第二部份：一個好方法_津津有味譚：食療卷　作者：陳存仁

　　有一個好方法，就是患者在每次吐出痰液之後，略略等待一會兒，直到自己覺得痰液內聚作癢，已是非咳不可的時候，就輕輕地做一次「深深的吸氣」，將外面的空氣緩緩吸入，然後輕輕鬆鬆地用力咳一下。這樣就能一下子把氣管內的痰涎傾吐而出。
　　
　　這種方法可使每次吐痰甚多，而咳嗽的次數自然地減少了許多。
　　
　　這種方法，是我從道家靜坐練氣的功夫上移用過來的。因為道家習靜，要寧靜無咳。我曾研究「內功吐納」的道理，覺得這種方法是很合理而行得通的。
　　
　　我看到好多病家不停地咳嗽，實在太辛苦。每次喉頭稍稍有痰，立刻就來一陣咳嗽，吐的痰量愈少，咳的次數便愈多，終日都在咳嗽的困擾之中。我請幾位病家試驗這種聚痰片刻用吸氣來調節咳嗽的方法，確乎能夠很輕鬆地吐出大量的痰，咳嗽次數大大減少，免除了許多辛苦。好多病人，經過一星期的練習，便能施行這種聚痰呼氣的方法，咳嗽大減，莫不沾沾自喜。（按：西醫的療養書籍，也有教病人練習減少咳嗽的呼吸法，內容與此相近。）
　　
　　許多人在睡眠時並不咳嗽，到了早晨，便有好幾陣咳嗽，吐出大量痰涎。這是因為整夜之間，體內產生了許多痰，到了一覺醒來，就非咳不可了。如晨起時，即飲一杯熱茶，或者飲一兩口薄荷葉糖水，也能免除劇烈咳嗽，很輕鬆地把痰一吐而盡。這也是減少咳嗽的方法。
　　
　　再有一個方法，就是用藥物來幫助喉頭滑潤，或者用食品來潤肺調氣。還有許多食療方法，另行介紹。
　　
　　咳嗽的作用就是排痰。痰涎清除乾淨，當然對肺部有益。所以如果用麻醉劑、鴉片劑或者可待因劑，表面上固然能使咳嗽暫時停止，但這是「愚笨方法」。把許多惡濁痰液關閉在肺部和氣管之內，經久之後，會有更不良的後果。所以中國藥品中，即使有酸澀止咳劑，也只是在無可奈何的時候偶一用之，通常是不肯用的。
　　
　　咳嗽震動太劇烈，可能有小血管破裂之虞，所以仍要用一些增強肺部抵抗力的食療品，如後面所說的豬肺煲沙參玉竹等滋養的食品，以防咯血。
　　
　　肺病到了將痊癒的時候，結核菌受到抑制，病灶部位漸漸鈣化，咳嗽的情況就漸次減少，最終使咳嗽停止。

津津有味譚：食療卷 作者：陳存仁

第二部份：一個好方法

津津有味譚：食療卷　作者：陳存仁