《<黃帝內經>與<易經>裡的養生之道》：台灣人的養生之道 作者：黃中平
第三部份：春生（13）
| [日期：2010-03-30] |
來源：網路轉載 作者：黃中平 |
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（3）水果與其他食物巧搭配
水果除了可以與水果搭配外，也可以與一些蔬菜，如胡蘿蔔、芹菜、生菜等搭配，以增加活力酵素；水果也可以與一些堅果搭配，如核桃仁、瓜子仁、芝麻等，能夠相互幫助，讓其營養成分更加多樣、均衡，滿足人體的需求。
春日裡可將山楂和核桃搭配食用，山楂性微溫，具有健胃消食、生津止渴、降壓降脂的功效；核桃仁性溫味甘，具有補腎潤肺、平喘止咳的功效，是滋養強壯品。食用時，可將山楂與核桃熬成核桃山楂汁飲用，此汁對於補肺益腎、潤腸消積都有很好的功效，還能治療肺虛咳嗽、氣喘、腰痛等症，尤其適合高血壓、高血脂症、心臟病及老年便秘患者在早春的寒冷季節飲用。
另外，蘋果搭配胡蘿蔔也是很好的補益食品，因為胡蘿蔔能補中益氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。可將蘋果與胡蘿蔔搾汁飲用，春季經常飲用可幫助恢復活力，還能預防感冒和嘔吐。尤其是對愛美的女士而言，更要多飲用，因為此汁有排毒、美容的作用，可使皮膚變得光滑細緻。
四、春季飲食的禁忌
《黃帝內經·四氣調神大論》中記載：「夫四時陰陽者，萬物之根本也。」大自然中可以供我們食用的食物非常之多，但每種食物並不是在任何時候都可以食用。每一種食物都有著不同的營養價值和各自的屬性，在搭配上也是有其獨特性，如果食物和我們的人體不合，食用之後可能造成五臟的功能失調，引起諸多疾病。
春季萬物生發，此時的飲食便要根據自身的生理狀況和氣候條件來進行適當選擇和搭配，針對每個月份的詳細情況如下：
農曆一月
一月的氣候還有些微寒，正是人體的肺氣和腎氣衰弱的時候。中醫認為肺主辛，此時的飲食要適當地增加辛味的食物，而忌食過酸或者是過鹹的食物。但蔥不應多食，因為它能通陽發汗，使骨節散開，多食的話會對體內的津血造成損害，使虛氣上衝，五臟閉絕，嚴重時還會使人神志不清。
在春季多食用蜂蜜是不錯的選擇，但要注意蜂蜜不能和蔥混著吃，否則會造成腹瀉。一些不合時令的食物，比如龜、蛇、蛙等，在這個季節也是不宜食用的。
農曆二月
二月時，人體的肝氣最旺，而腎氣則相對衰微，此時在飲食上應要多辛少酸，以滋補肝腎。在這個月份應該忌食的食物有黃花菜、蒜、雞蛋、兔肉等，黃花菜此時多食會引發舊病復發；蒜會導致氣壅不通和氣機不暢；雞蛋會抑制氣血；兔肉則會使人神魂不安。
農曆三月
三月的飲食講究補精益氣，因此，在食物的選擇上應該多辛少甘，此時應該忌食的食物包括鱉、動物內臟、生葵、雞蛋和蒜等。三月多食鱉會導致消化不良和精神恍惚；多食動物內臟，尤其是脾和血會對身體造成嚴重傷害，更有致命的危險；多食生葵會引起脹氣和舊病復發；蒜的過量食用也會使心力受損。
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