你應該知道的2000個健康細節 作者：郭增華
第四部份：環境與健康(7)
| [日期：2010-03-28] |
來源：網路轉載 作者：郭增華 |
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如何搞好廚房衛生？
廚房的衛生問題主要是空氣污染問題，這種污染同時也是造成家庭污染的主要原因之一，燃料炒菜中產生的油煙及燃燒所產生的有害氣體等是主要污染源。
因此，廚房內一定要注意安裝換氣扇和排油煙機等排煙設備，以保證及時將瀰漫於廚房內的油煙排到室外。
對廚房裡的灶具等物品需要進行及時的擦洗和消毒，這是由於它們長期受到煙塵、煤氣及油煙的污染與侵蝕，最容易積聚油垢，而導致生銹和渾身污垢。
廚房的牆壁和地面也容易堆積灰塵和油垢。如果是貼瓷磚的牆面，應保證每週擦洗一遍，而地面應隨時清掃、擦洗。
應當準備至少兩塊切菜板，在切生熟食品時分開使用。使用木製砧板時應做到以下兩點：(1)經常刮板。每次使用砧板後應當用刀將砧板上的殘渣刮乾淨，並用流動水進行沖刷。接著在乾燥、陰涼通風的地方晾乾。(2)經常撒鹽。每週在砧板表面均勻撒一層細鹽，不但能夠殺菌，還能夠防止砧板面裂開。(3)經常刷洗。經常使用硬刷和清水洗刷砧板，保持乾淨，可用開水燙洗以消除細菌。
廚房內所有的餐具除了保持每天清洗一次外，還應每週消毒一次，具體的方法有三種：一是用熱水煮燙餐具；二是用消毒液浸泡；三是使用消毒櫃進行滅菌處理。
如何搞好臥室衛生？
要搞好臥室衛生，首先要注意的是通風換氣。每天早晨起床後和晚上睡覺前都應適當開窗通風或用換氣扇換氣，開窗通風不應少於30分鐘，用換氣扇換氣不應少於15分鐘，如果在臥室中安裝了空調，那麼除了應經常通風換氣以外，還應該每週至少清洗一次空調的過濾網。
其次，盡量避免在臥室內吸煙。在臥室內吸煙對室內空氣會造成嚴重的污染，對人體造成危害。
第三，應特別注意傢俱及裝飾材料的使用。合成建材、家裝材料以及仿木合成傢俱是造成臥室空氣污染的另一個主要來源。這類建材含有甲醛、甲醇、酚、苯、鉛等多種有毒的化學物質，會刺激呼吸道，引起過敏、中毒。因此在臥室內應盡量減少這些建材的使用，多採用綠色建材，以避免對人體帶來危害。
最後，要注意床上用品的保潔。由於人體皮膚每天分泌的汗液、皮屑、死亡的上皮細胞以及空氣中的灰塵，都會不斷地飄落到床上用品上，因此應該定期清洗晾曬這些床上用品。在外出歸來時，身上會粘有大量的塵埃物質，不僅包括空氣中的塵土，還包括許多有菌物質和無菌物質，成分非常複雜。因此從外面回到家中後，應該先換上睡衣或其他在家中穿的衣物，再和床接觸，以免污染床上用品。
清晨開窗換氣好嗎？
人們一般都認為早晨開窗換氣，可以排除濁氣，換入新鮮空氣。其實，這種做法是不科學的。
地球上每天有500萬噸二氧化碳及有害氣體排入大氣層中，這些不良氣體和微塵在早晨都被高氣壓壓在地面上不能升空，所以這時開窗換氣，放入室內的空氣質量最差。開窗換氣以上午9∼11時或下午2∼4時為最佳。此時，氣溫已升高，逆流層現象已消失，沉積在大氣底層的有害氣體已逐漸升空散去。
怎樣使室內空氣清新？
首先，要盡可能地保持室內空氣流通，讓室外的新鮮空氣進入房間內，稀釋有害的污染物及致病微生物。
室內的打掃一定要盡量採用濕式方法，避免揚塵。決不能使用塵撣之類的工具使灰塵大搬家，反而造成污染。使用吸塵器要注意檢查集塵袋有無破損，防止將塵土吸入後再吹出。盡量不要在室內噴空氣清新劑之類的東西，防止其中的化學物質對人體產生不利影響。
冬季或其他的乾燥季節使用空氣加濕器要注意每日換水，最好注入純淨水或冷開水，以防水中綠膿桿菌滋生而污染空氣。最好不要在室內吸煙，香煙的煙霧中有上百種對人有毒害的化學物質，除了直接損害人體健康外還會降低呼吸道的抵抗力，誘發細菌或病毒引起的疾病。
夏季剛開始用空調時最好先以「高（強）風」狀態工作2∼3小時，同時開窗通風，將機器內滋生的黴菌孢子等排到室外去。
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