第三部份：疾病與健康(4)_你應該知道的2000個健康細節　作者：郭增華

　　二、偏方療法
　　
　　1．葡萄泡蜂蜜治哮喘
　　
　　葡萄500克，什麼品種的都行，蜂蜜500克。將葡萄泡在蜂蜜裡，裝瓶泡2～4天後便可食用，每天3次，每次3～4小匙。
　　
　　2．糠蘿蔔治哮喘
　　
　　取糠心（即開花結籽後）的蘿蔔一個，洗淨去皮取瓤，放入沙鍋內熬煎15～20分鐘後將湯潷出，加紅糖30克，攪拌溶解後趁熱喝下，早晚各一次，連服三日，既可潤肺止咳，又可緩解因氣管痙攣所引起的哮喘疾病。
　　
　　3．「核麻蜜」治療哮喘病
　　
　　取核桃仁250克，黑芝麻100克（上鍋微炒），將核桃仁搗碎，再取蜂蜜一飯勺，水兩飯勺，在爐火上煮沸，趁熱倒入搗碎的核桃仁和黑芝麻，用筷子攪拌均勻，放在籠屜上蒸20分鐘即可。每天早晚各兩湯勺。
　　
　　高血壓的膳食療方
　　
　　高血壓病是以動脈血壓升高為主要表現，有腦、心、腎功能障礙和病理改變的全身性病。此病是當前威脅人類健康的重要疾病，是腦卒中和冠心病的主要危險因素。在早期和中期，症狀往往不明顯，而為人們所忽視，而一旦出現心腦血管併發症，則變成難以控制的醫療保健問題，因而被稱為「無聲的殺手」。
　　
　　高血壓患者中約5％左右無自覺症狀，也不知道血壓何時升高，更不知道什麼時候已產生了血管和器官損害的併發症，有些患者甚至在發生了心血管意外之後才知道自己患有高血壓。
　　
　　大多數的高血壓患者在血壓升高早期僅有輕微的自覺症狀，如頭痛、頭暈、失眠、耳鳴、煩躁、工作和學習精力不易集中並容易出現疲勞等。隨著病情的發展，特別是出現併發症時，症狀逐漸增多並明顯，如手指麻木和僵硬、多走路時出現下肢疼痛，或出現頸背部肌肉酸痛緊張感。當出現心慌、氣促、胸悶、心前區疼痛時表明心臟已受累，出現夜間尿頻、多尿、尿液清淡時表明腎臟受累、腎小動脈發生硬化。如果高血壓患者突然出現神志不清、呼吸深沉不規則、大小便失禁等提示可能發生腦出血，如果是逐漸出現一側肢體活動不便、麻木甚至麻痺，應當懷疑是否有腦血栓的形成。
　　
　　一、膳食原則
　　
　　1．少鹽
　　
　　平時我們吃飯時，鈉的攝入普遍較多，為了預防高血壓病必須減少食鹽的攝入量。食鹽攝入量的標準為每天少於6克。含鹽較高的食物有：精鹽、醬油、黃醬、郫縣辣醬、甜面醬、搾菜、醃芥菜頭、醬蘿蔔、香腸、臘腸等。
　　
　　2．控制體重超重或肥胖者應減肥
　　
　　在改變飲食的同時，還應進行適度的體育鍛煉，如快走、慢跑、做健身操等，以促進熱量的消耗。在減重過程中，不能急於求成，有人通過吃極低熱量的飲食或完全飢餓來達到迅速減肥的目的，是不可取的。
　　
　　3．戒煙限酒
　　
　　吸煙可使血壓升高，更重要的是，吸煙是腦卒中、冠心病的重要危險因素。因此，為了降低心血管病的危險因素，吸煙的人應爭取戒煙。另外，所有的人都應限制飲酒量，每日飲用的酒精量應少於20克。如果你有飲酒習慣，又發現血壓升高或者是體重超重，最好戒酒。
　　
　　4．增加鈣的攝入量
　　
　　我國人群鈣攝入普遍不足，多數僅達到供給量(每日800毫克)的一半左右。為預防心血管病的發生，應多增加鈣的攝入。
　　
　　5．改善膳食結構
　　
　　1997年，中國營養學會發表了《中國居民膳食指南》，主要內容包括8條，即：食物多樣、穀類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆類或其他製品；經常吃適量魚、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；食量與體力活動要平衡，保持適宜體重；吃清淡少鹽的食物；飲酒應適量；吃清潔衛生、不變質的食物。
　　
　　二、偏方療法
　　
　　1．冰糖酸醋飲
　　
　　食醋100克，冰糖500克。將冰糖放入食醋中溶化。每次服用10克，每日3次，飯後服用。具有去瘀生新，消食健胃，補中益氣，清熱去火的功效。適用於高血壓偏於陰虛和血脈瘀滯者。
　　
　　2．葛根粉粥
　　
　　葛根粉30克、粳米50克。將粳米浸泡一宿，與葛根粉同入沙鍋內，加水500克，用文火煮至米開粥稠即可。作半流質飲食，即食即取。具有發表解肌，清熱除煩，生津止渴，透疹止瀉，降低血壓之功效。
　　
　　高血脂的膳食療方
　　
　　血脂指人體內血液中所含的脂質，它包括膽固醇、甘油三酯、脂蛋白。如果其中某一種持續高於正常時，則稱為高血脂症。高血脂容易誘發動脈粥樣硬化和冠心病。
　　
　　高血脂症有原發性和繼發性兩種。原發性高血脂症，有遺傳因素的稱為遺傳性或家庭性高血脂症。環境因素主要包括飲食習慣、營養因素、生活習慣和很多其他尚不清楚的因素。
　　
　　繼發性高血脂症主要繼發於某種疾病，最常見的是糖尿病、腎病綜合征、慢性肝病、甲狀腺功能過低、肥胖症、某些藥物的影響和免疫性疾病等。
　　
　　一、食用油的選擇
　　
　　人們日常食用的油脂有動物油和植物油兩大類。一般說來，多數動物油中飽和脂肪酸的含量較高，而植物油中則是不飽和脂肪酸的含量居多，因此高血脂症和冠心病患者宜食用植物油。植物油分為三類：
　　
　　第一類是飽和油脂，如椰子油和棕桐子油，這些油中飽和脂肪酸的含量高，經常食用可以使血膽固醇水平增高。飲食中應減少這類油脂。
　　
　　第二類是單不飽和油脂，包括花生油、菜油和橄欖油，這些油中單不飽和脂肪酸含量較高，它們不改變血膽固醇水平。
　　
　　第三類是多不飽和油脂，如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、紅花油和葵花子油，這些油中多不飽和脂肪酸含量較高，它們可以降低血膽固醇水平。多不飽和脂肪酸主要有omega-6脂肪酸和omega-3脂肪酸兩種類型。大部分omega-6脂肪酸是亞油酸，存在於前面所述的植物油中。omega-3脂肪酸主要存在於一些海魚中，故而海魚和魚油適合於高血脂症患者食用。
　　
　　二、膳食原則
　　
　　1．飲食要有規律
　　
　　保持熱量均衡分配，饑飽不宜過度，不要偏食，切忌暴飲暴食或塞飽式進餐，改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。

你應該知道的2000個健康細節 作者：郭增華

第三部份：疾病與健康(4)

你應該知道的2000個健康細節　作者：郭增華