吃好每天3頓飯2：這樣吃飯更健康 作者：于康

　　什么是便秘
　　
　　便秘的問題是很多人都普遍存在的現象，因為不良的飲食或者生活習慣，很多人都會存在便秘的情況，尤其是有些人稍微吃點辣椒，就會發生便秘的情況，就會出現大便干結的問題。
　　
　　另外，老年人對于酸和辣，特別是辣的承受能力遠遠不及年輕人，所以吃一點點辣就會引發中醫所說的“上火”，大便會發干、發硬，所以排便的難度就會增加，而很多老年人本身排便的能力比年輕的時候就要下降很多，我們管這種叫做無為型。
　　
　　便秘的危害
　　
　　由于便秘是一種較為普遍的癥狀，所以很多人常常不將便秘放在心上，認為便秘不是病，不用治療，但實際上便秘的危害是很大的，而且是很痛苦的。便秘在有些疾病如結腸癌、肝性腦病、乳腺疾病、早老性癡呆的發生中起重要作用，這方面有很多研究報告。而且還有些老年人在排便困難的情況引發心肌梗死、腦血管意外，極有可能導致生命意外。另外，部分便秘與肛腸疾病，如痔、肛裂等有密切的關系。
　　
　　便秘也不單單是腸道問題，還會引發內臟的問題，甚至我們所說的心臟問題。老年人的血管比較脆，所以一使勁排便心血管就出問題了，甚至有些人還會產生反射性的心情緊張。比如一直反復想著排便與否的問題，吃任何食物都會想與排便有沒有關系，整個人的生活就亂得一塌糊涂。
　　
　　而且，便秘的時間越長，大便與腸壁的接觸時間也越長，這就容易引發結腸的惡性疾病，因此便秘的問題必須解決。