吃好每天3頓飯2：這樣吃飯更健康 作者：于康

　　看得見的脂肪
　　
　　“看得見的脂肪”，指從人們感官上就知道含脂肪多的食品，如動物油、花生油、豆油、橄欖油以及動物外皮如雞皮、鴨皮等食物，很容易避免過多攝入。
　　
　　看不見的脂肪
　　
　　顧名思義，不容易為人所注意，例如肉類、蛋類、奶制品、動物內臟、豆制品，還有堅果類食物，如花生、瓜子、核桃、杏仁、開心果、松子等均含有較多量的脂肪，即使谷類、蔬菜、水果中也含有微量的脂肪，但由于它們在日常食用量較大，如果過多食入也會帶來超量脂肪。
　　
　　15粒花生米或者30顆瓜子、2個核桃等都基本上相當于10克純油脂（約1勺油）的含脂肪量。
　　
　　回家吃飯
　　
　　今天是7月17日，因其諧音“吃一吃”，被網友命名為回家吃飯日。
　　
　　“回家吃飯日”，好！把吃飯的“安全性和有效性”緊緊攥在自己手中，而不是交給別人掌控。回家吃飯，享受的又何止是營養與健康？只是不要僅僅“7.17”才回家，天天回家吃飯吧。你此刻在回家的路上嗎？
　　
　　3個簡單的數字
　　
　　美國梅奧診所建議，想擁有一個健康的心臟，那就從5、10和8這三個簡單的數字開始。每天吃5份蔬菜和水果，每天至少運動10分鐘，每晚睡8個小時。大家覺得很難嗎？
　　
　　健康源自簡單的改變
　　
　　對肥胖者，體重下降5%至10%，就可對控制血壓產生益處。對重口味者，將鹽改為低鈉鹽，將鹽量減少為原來的一半，就可對控制血壓產生益處。盡管上述改變都沒達到“理想值”，但卻是相對容易實現和長期維持的水平。最關鍵的：僅僅這樣一個改變，就能產生健康益處。可見，關鍵不是能不能，關鍵是你想不想 。