5、寧吃鮮桃一口，不吃爛杏一筐
症狀表現：在食用了腐爛變質的水果後，人們輕則會出現頭暈、頭痛、腹瀉、噁心、嘔吐、腹脹等症狀，重則會出現昏迷、抽搐等症狀。因此，千萬不要食用腐爛變質的水果。
春節的時候，家裡買了一大堆的水果，因為儲存不當，也因為太多，還沒有吃完，有很多就爛掉了。家人在吃水果的時候，總是會從裡面挑挑揀揀，如果爛的太多，則會直接扔掉，如果爛得不多，則會將爛的部分切掉，剩下的吃掉。
這天，家人又坐在一起吃水果，我看見桌子上都是一塊塊的水果，很少有完整的水果。於是，我就說：「這些爛蘋果就丟掉吧，不要再吃了，對身體不好。」
家人回答說：「扔掉多可惜啊，這樣子不是照樣能吃嗎?」
在家人的觀念裡，水果腐敗變質是很正常的，只要將水果不爛的部分切除就可以了。那麼，這樣做到底對不對呢?爛水果到底該不該吃呢?你遇到過這樣的情況嗎?
圖解標題：爛水果中含有真菌，嚴重會導致生命危險
圖解編號：A10701004
圖說文字：「剛買的水果還是先放冰箱，先把前幾天剩下的吃了吧，雖然有點壞，但是把腐爛的地方丟掉，也是新鮮的呀!」
有句老話說：寧吃鮮桃一口，不吃爛杏一筐。這裡雖然說的是爛杏，其實是指所有的爛水果。從這句話中可以看出，人們對於腐敗爛掉的水果是並不承認的，即使吃上再多，也沒有少量新鮮水果的營養豐富。
爛掉 的水果已經變質，在食用後確實會對人體健康產生一定的危害。水果的腐敗是因為微生物和細菌的侵入，這些微生物是我們肉眼所看不到的，雖然我們能夠看到一部 分水果變質了，但是，那些沒有變質的部分到底有沒有受污染我們並不清楚。在水果變質的過程中，水果會產生大量的有毒物質，這些有毒物質會從腐爛的部分通過 水果的汁液擴散到其他並沒有腐爛的部分。根據一項實驗證明，腐爛水果沒有腐爛的部分依舊可以檢測出有毒物質，因此，腐爛變質的水果最好不要食用。
人們如果吃了那些腐爛變質的水果，可能會被細菌和微生物感染中毒，導致頭暈、頭痛、腹瀉、噁心、嘔吐、腹脹等症狀，嚴重的還有可能出現昏迷、抽搐，影響到生命安全。
為了您的身體健康，最好不要選擇食用那些腐敗變質的水果。如果實在捨不得丟棄，可以這樣，如果水果變質沒有超過三分之一，那麼，就去掉二分之一後食用;如果水果已經腐爛超過二分之一了，則要果斷丟棄。在選擇水果食用的時候，也一定要選擇色澤光亮、新鮮、有香味的水果。
要想水果不出現腐敗現象，除了減少儲存時間，現買現吃以外，有效的儲存方式也可以延長水果的保存時間。下面就教給大家幾個水果的保存方法：
1.有些水果的保存不需要太高的要求，常溫或者冰箱冷藏都可以，比如檸檬、鳳梨、葡萄、橄欖、棗、蘋果、西瓜、橘子、甘蔗等。
2.硬皮水果可以直接放入冰箱，比如西瓜、鳳梨、哈密瓜等。
3.一些軟皮或者薄皮的蔬果，要先裝入塑料袋然後再放入冰箱中，比如蘋果、梨子、芒果等。
4.有些水果必須在常溫下熟透後，才可以放入冰箱裡，比如榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。
5.不適合放入冰箱的食物：香蕉、楊桃、枇杷等。這些食物最好在常溫下保存，放入冰箱，反倒容易被凍傷，縮短其壽命。
此外，水果放入冰箱中儲存並不是一個一勞永逸的辦法，最好的辦法還是要適量買水果，以免吃不完造成浪費，扔掉又可惜。
養生方法：腐爛水果不能吃，不爛的部分也有毒，最好丟棄。
