春天吃雞內金養肝脾
其實，一般的人平時也可以經常吃一點兒雞內金，有很好的保健作用，可以健脾、養胃、調肝，還能預防結石。
雞內金特別擅長軟化堅硬的東西，不僅是積食和結石，它對於人體內的一切硬塊都有軟化的作用，比如乳腺增生的硬塊、腫瘤和肝硬化等。
常吃雞內金，對於預防這些疾病就有幫助。
怎麼吃呢?藥店買來的雞內金是碾成小塊的。如果是自己家晾曬的，把它用擀面杖搗碎就成了。
雞內金沒法碾得很碎，它很硬，不能直接生吃，要跟著飯菜一起煮過再吃。你可以在做飯的時候，放一點兒碾碎的雞內金一起煮。比如說，吃早餐的時候，把雞內金放在粥裡一起熬。現在有豆漿機了，更方便，在用豆漿機做五穀雜糧粥的時候，順便抓一小把雞內金放在裡面就行了。
要注意，雞內金不會溶解在水裡，它會沉底。所以，喝湯或者粥的時候，一定要從底下撈，這樣才能吃到雞內金。
如果沒有條件在家做飯吃飯的人，可以用家用的中藥粉碎機把雞內金打成更細的粉末，裝在小瓶裡，每天吃飯時取出來吃小半勺。
雞內金對肝脾有保健作用，如果你平時想不起來吃，那麼春天一定要吃一些，因為春天是調養肝脾的最佳季節。
全家保健，吃雞內金蒸雞蛋
有小孩的家庭，建議四季常備雞內金，經常給孩子吃一些，健脾助消化特別好。
給孩子吃雞內金，煮在湯裡孩子一般不愛吃。我們家的傳統是用雞內金蒸雞蛋，不僅好吃，補脾的效果還更好。蒸雞蛋是最好消化的，特別適合老人、小孩和脾胃虛弱的人。
雞內金蒸雞蛋的做法跟普通蒸雞蛋差不多。
方法：
1.把雞蛋盡量打散，打得越均勻越好;
2.往打好的雞蛋裡加兩倍的米湯，放一點點香油和鹽，再放一勺雞內金;
3.把材料上鍋，用中火蒸，水開以後，再蒸35分鐘關火就行了。
記住：鍋蓋不要蓋嚴，要稍微敞開一點兒，不要用大火，而是始終用中火蒸。
小孩兒的脾胃比較嬌嫩，現在的孩子吃的東西還特別地營養，不容易消化，所以調養孩子的消化功能是家長的重要功課。消化功能好，孩子營養吸收好，才能長得結實、聰明，而且還不容易生病。
這道菜一家人都可以吃。小孩常吃雞內金蒸雞蛋，不僅助消化還不容易尿床;男性常吃，可以預防脂肪肝;女性常吃，有調經通經的作用;老年人常吃雞內金蒸雞蛋，對預防白內障也有幫助。
雞內金消積食的作用很強大，卻不傷胃，相反還能養胃，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍都有調理的作用。
雞內金這麼好，不負「黃金」的美譽，它的價格卻很平易近人。記得小時候，市場上的雞內金是5分錢一個。過了這麼多年，通貨膨脹了數十倍，藥店的雞內金也只是賣到1塊錢10克。市場上還要便宜，曬乾的雞內金30塊錢一斤，好大的一包。
現在的人們為了身體好，不惜花重金購買昂貴的補品、保健藥。其實，價格貴並不意味著效果一定好。要想身體好，不一定需要花很多錢，你需要的是花一點兒心思，在天然的食物中就能找到特效的保健品。
