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合理飲食與藥膳食療  作者:康乃馨養生研究中心

第四部份:糖尿病飲食宜與忌

[日期:2013-04-10] 來源:網路轉載  作者:康乃馨養生研究中心

  【宜】

  適當增吃高纖維食物。如玉米、小麥、白菜、韭菜等。

  吃含糖低的蔬菜。如韭菜、西紅柿、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。

  多吃含鈣的食物。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、牛奶等。

  多吃大豆及其製品。如豆腐腦、豆腐乾、腐竹、豆腐絲。

  選用富含維生素B和C的食物。如魚、奶、青菜、青椒、鮮棗等。

  攝入富含硒的食物。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等,它們能降低血糖、改善糖尿病症狀。

  【忌】

  減少食鹽攝入。

  減少單糖、雙糖及精緻糖食物的攝入。

  禁食含碳水化合物過高的食物,如白薯、土豆、藕等;

  少吃動物內臟、魚子、肥肉、豬油、牛油。

  少吃油炸食品。油炸類食品所含熱量與脂肪極高。

  不宜吃含糖量高的水果。如香蕉、柿子、哈密瓜、橘子、紅富士蘋果等。

  不可飲酒。



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