陰之所生，本在五味，陰之五宮，傷在五味。是故味過於酸，肝氣以津，脾氣乃絕;味過於鹹，大骨氣勞，短肌，心氣抑;味過於甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡;味過於苦，脾氣不濡，胃氣乃得;味過於辛，筋脈沮弛，精神乃央。
《黃帝內經?素問?生氣通天論》
扁鵲論曰：食能排邪而安臟腑。神能爽志以資血氣。攝生者氣正則味順，味順則神氣清，神氣清則合真之靈全，靈泉則五邪白病不能幹也。故曰水濁魚瘦，氣昏人病。
宋·姚稱《攝生月令》
糖尿病
現在，糖尿病被很多人看成是無法治癒的頑疾。一旦被醫院診斷為糖尿病，就認為要一輩子打胰島素了。其實，在中醫看來，糖尿病主要是脾氣虧虛引起的，只要把脾養好，糖尿病就能夠控制。下面是康乃馨養生研究所針對糖尿病患者開出的一周健康飲食菜單，可供大家參考。
康乃馨一周健康菜單
早餐午餐晚餐加餐
(午餐與晚餐間)
星期一饅頭
豆漿
煮雞蛋一個糙米豌豆飯
木耳黃瓜
豆腐鮮湯米飯
海帶薑湯
香菇油菜火龍果
星期二花生粥
花卷米飯
萵筍炒雞絲
蒜蓉苦瓜
菠菜豆腐湯米飯
五仁粥
烙發麵餅
木耳圓白菜草莓
星期三無糖牛奶
油條
拌三絲紫米菜飯
清蒸茶鯽魚
香菇油菜玉米渣
素包子
拌海帶絲
素燜扁豆梨
星期四小米粥刀削面
素燒西蘭花
豆芽蓮子湯米飯
肉炒青筍絲
拌黃瓜豆腐絲西瓜
星期五韭菜煎餅
大米綠豆粥米飯
紅燒雞塊
素炒小白菜
三菇冬瓜湯菜肉餛飩
蒜茸拌莧菜
鹵雞翅一塊
椒鹽火燒枸杞茯苓茶
星期六山藥粥
饅頭米飯
素炒油菜香菇
蝦皮紫菜湯八寶飯
鮮蔬菜濃湯
鹽水彩心獼猴桃
星期天雙蓮粥
發糕米飯
肉炒芹菜
拌海帶絲
絲瓜湯饅頭
肉沫雪裡蕻豆腐
西紅柿炒菜花荔枝適量
【美味食譜】
糙米豌豆飯
材料：糙米200克，新鮮豌豆100克。調味料：香油15克。
做法：1.糙米洗淨，用溫水浸泡2小時，豌豆洗淨備用。
2.糙米、豌豆加適量水和香油後一起入蒸鍋。
3.蒸30分鐘至豌豆、米飯熟爛即可。
點評：糙米中含有豐富的鋅元素，對胰腺含鋅量低至正常人一半的糖尿病患者有顯著療效。而豌豆可以幫助抑制糖分。
清蒸茶鯽魚
材料：鯽魚150克、綠茶25克。調味料：大蔥3克、姜2克。
做法：1.將鯽魚去腮、內臟，洗淨。
2.蔥切蔥花，姜切絲。
3.將綠茶塞入鯽魚腹內，用線捆好放入燉盅內，放少許蔥、姜，隔水清蒸2小時左右，不要放鹽，淡食魚肉。
點評：本品具有補虛，止煩消渴，適用於糖尿病口渴，多飲不止以及熱病傷陰。
西紅柿炒菜花
材料：西紅柿100克、菜花80克。
調味料：鹽、糖、油3克、味精、水澱粉、蔥。
做法：1.西紅柿、菜花洗淨切塊，蔥切末。
2.鍋內放入開水，煮菜花撈出瀝干。
3.鍋內放入油加入蔥末，炒香後放入西紅柿、菜花翻炒，最後加入鹽、味精、少許水澱粉勾芡出鍋即可。
點評：本品具有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效。西紅柿和菜花中含豐富的維生素C。
三菇冬瓜湯
材料：冬瓜100克，香菇、鮮菇、平菇各25克。
調味料：胡椒2克，味精3克，鹽4克，薑片、蔥花各適量，鮮湯500克。
做法：1.將三種菇洗淨，切成塊;冬瓜去皮、洗淨，切成片。
2.鍋置旺火上，摻入鮮湯燒開後，下冬瓜、三菇，小煮片刻。
3.下鹽、味精、姜、蔥、胡椒粉，淋上少許鹽即可。
