0個，豆腐2塊，瘦豬肉200克。
調料：生薑1片，精鹽少許。
做法：1.紫菜浸透發開豆腐洗乾淨後切成塊狀;荸薺、瘦豬肉和生薑洗乾淨。
2.荸薺去蒂、去皮，切成塊狀;瘦豬肉切成塊狀;生薑去皮，切片。
3.瓦煲加入清水，用猛火燉至水滾，加入材料，改用中火繼續煲2小時加精鹽少許調味即可。
點評：紫菜具有清熱利尿、補腎養心、降低血壓的功效，可促進人體的代謝。
炸香蕉
材料：香蕉500克，雞蛋清100克，麵包屑35克，煉乳100克。
調料：澱粉50克，色拉油100克。
做法：1.香蕉剝去外皮，切成稜形刀塊;
2.香蕉入蛋清豆粉中拌勻，再均勻地沾上麵包屑;
3.將香蕉投入熱油鍋中炸至熟透且呈金黃色時起鍋，裝盤即可。
點評：本品除含碳水化合物外，也含有蛋白質、脂肪，還含有多種維生素和果膠，以及鈣、磷、鐵和多種酶;食用後對降低血壓有輔助作用。
蒜蓉鳳爪
材料：脫骨熟雞爪350克。
調味料：紅辣椒2只，蔥、姜共10克。紅酒1小匙，蒜蓉醬4小匙，味精1/5小匙，蒜泥1小匙，蔥油2小匙。
做法：1.將脫骨熟雞爪用溫水洗淨後，用涼水沖洗一下，放入涼水中浸泡一會兒。
2.將紅辣椒沖洗乾淨，然後用刀切成碎粒，備用。
3.將蔥、姜分別洗淨，蔥切成末，姜剁成細茸，備用。
4.將備好的脫骨雞爪撈出，瀝淨水分，和碎紅辣椒盛入容器中加入蒜蓉醬、味精、蒜泥、蔥油等調味料翻拌均勻入味，即成，
點評：鳳爪也稱「雞爪」，它富含谷氨酸、膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容的功效。
