，待冬瓜煮熟，加入蔥花、味精和熟油。
點評：此湯利尿消腫、清熱解毒、清胃降火。冬瓜能解魚毒、酒毒。經常食用能減少體內多餘脂肪。
洋蔥炒肉片
材料：洋蔥(白皮)200克,豬肉(瘦)70克
調味料：醬油5克,鹽3克,植物油15克,味精2克
做法：1.豬瘦肉洗淨，切成薄片。
2.將洋蔥洗淨，切成片。
3.在炒鍋內放入適量植物油，待油至六七成熱時放入豬瘦肉煸炒，再將洋蔥下鍋與肉同炒，最後放入適量醬油、鹽、味精，略炒即可。
點評：預防高血脂及動脈硬化等症。
炒千張絲
材料：千張皮4張(400克)，豬肉絲30克，韭菜花50克、水發木耳25克、紅椒絲20克，水澱粉20克。
調味料：姜絲8克，精鹽2/5小匙，味精1/5小匙，醬油2小匙，白糖1小匙，料酒1小匙，植物油30克。
做法：1.千張入沸水鍋中焯水後切絲，韭菜花洗淨切段。
2.炒鍋倒入植物油燒熱，放入用醬油、水澱粉漿過的肉絲炒散，再放入紅椒絲、千張絲、韭菜花、木耳、姜絲及料酒、精鹽、白糖、味精煸炒入味，用水澱粉勾芡，淋明油少許起鍋裝盤即成。
點評：韭菜花中的粗纖維能促進胃腸蠕動，有潤燥和降低膽固醇的作用。
【調理藥膳】
高脂血症屬中醫「眩暈」「中風」「痰證」「胸痺」「心悸」等病證的範疇。中醫認為本病基本病理為臟腑功能失調，膏脂輸化不利，主要病理因素為痰濕、濁脂和瘀血。一般可分為陰虧陽亢、脾氣虛弱、痰濁內盛、血瘀絡痺等證型。
決明子粥
材料：決明子15克，白菊花10克，粳米100克。
做法：1.將決明子放入鍋內，炒至微有香氣時取出冷卻。
2.將冷卻後的決明子與白菊花同煮，去渣取汁。
3.將粳米加入藥汁中煮粥，粥熟後加入冰糖，煮沸即可。
用法：每日服食1次，5∼7日為1個療程。
功效：清肝明目，消脂通便。適用於陰虧陽亢型高血脂症。
決明子：味苦，性微寒。能清熱明目，潤腸通便。具有抗菌、消炎、抗血小板凝聚的藥理作用，還可降壓、降血脂。脾胃虛寒、脾虛洩瀉及低血壓等患者不宜食用。
二花桑楂汁
材料：金銀花6克，菊花6克，桑葉4克，生山楂6克，冰糖20克。
做法：將金銀花、菊花、桑葉、生山楂用清水洗淨，用紗布包紮好，放人鍋內煎10分鐘，加人冰糖溶化即成。
用法：每日1劑，代茶頻飲。10∼30日為1個療程。
功效：清肝明目，降脂。適用於陰虧陽亢型高血脂症。
金銀花：味甘，性寒。能清熱解毒。具有抗菌、抗炎、解熱、抗內毒素的作用，能促進白細胞的吞噬功能，能減少腸內膽固醇吸收，降低血漿中膽固醇含量。脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者不宜食用。
桑葉：味甘、苦，性寒。能疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目，涼血止血。具有解痙、抗菌、抗炎的作用。能降血糖、血壓和血脂，有利尿作用。肝燥者不宜食用。
辨證：頭昏頭痛，目澀視糊，耳鳴，心煩失眠，腰酸肢麻，口乾舌紅。
加味人參粥
材料：人參末3∼5克(或黨參15∼20克)，葛根粉20克，粳米60∼100克。
做法：上三味同入砂鍋內加水煮粥，粥成時加入冰糖調味。
用法：作早晚餐或作點心服食。
功效：益氣健脾。適用於脾氣虛弱型高血脂症。
人 參：味甘、微苦，性平、微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。能擴張冠狀動脈、提高心肌收縮力，對心肌有保護作用。還能調節中樞神 經系統，增強機體對各種有害刺激的反應能力，加強機體適應性。並有抗休克、抗衰老、抗腫瘤的作用。實證、熱證而正氣不虛者不宜服用。
消脂健身飲
材料：焦山楂15克，荷葉3克，生大黃5克，生黃芪15克，生薑2片，生甘草3克。
做法：上各味同煎湯。
用法：每日1劑，不拘時頻飲。
功效：益氣消脂，輕身健步。適用於脾氣虛弱型高血脂症。
大黃：味苦，性寒。能攻積滯，清濕熱，瀉火，涼血，祛瘀，解毒。具有致瀉、止血、抗菌、抗炎、解熱、抗氧化的作用，還能降血脂，調節免疫功能，利膽、保肝。脾胃虛弱者及婦女懷孕、月經期、哺乳期不宜服用。
甘草：味甘，性平。能補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。具有消炎、解痙和抗酸的作用，能緩解咳嗽，祛痰，能促進胃部粘液形成和分泌。濕阻中滿、嘔惡及水腫脹滿者不宜服用。
辨證：神疲氣短，懶言肢倦，頭昏，食少腹脹，大便偏稀，面色萎黃，舌淡，苔薄膩。
昆布海藻湯
材料：昆布、海藻各30克，黃豆150克。
做法：上述三物泡好洗淨;加水煮湯，待豆熟時調味即可。
用法：佐餐食用。
功效：消痰利水，健脾寬中。適用於痰濁內盛型高血脂症。
昆布：味鹹，性寒。能軟堅散結，消痰，利水。能糾正由缺碘而引起的甲狀腺機能不足，具有降血壓、降血糖、降血脂、抗血凝、抗癌、抗放射法人作用。脾胃虛寒者不宜食用。
降脂減肥茶
材料：干荷葉60克，生山楂、生薏米各10克，花生葉15克，陳皮5克，茶葉60克。
做法：將上藥共為細末，以沸水沖泡代茶飲。
用法：每日1劑，不拘時頻飲。
功效：清熱消食，降脂化濕。適用於痰濁內盛型高血脂症。
荷葉：味苦、辛、微澀，性涼。能消暑利濕，健脾升陽，散瘀止血。具有降血脂的作用，並能擴張血管，有降血壓的作用，同時還是減肥的良藥。體瘦氣血虛弱者不宜食用。
辨證：形體肥胖，面有油光，頭昏胸悶，咳嗽痰多，噁心嘔吐，肢麻沉重，舌苔濁膩。
三七粥
材料：三七粉3克，梗米50克，白糖適量。
做法：粳米加水適量，煮至粥成，入三七粉和白糖，稍煮即可。
用法：每日1劑，分2次熱服。1個月為1個療程。
功效：活血散瘀。適用於血瘀絡痺型高血脂症。
三七：味甘、微苦，性溫。能散瘀止血，消腫定痛。具有降脂、降糖、去疣、止痛、止血、抗炎、抗疲勞、抗衰老、提高機體免疫功能等作用。風熱感冒及孕婦女不宜服用。
山楂酒
材料：鮮山楂果500克，白酒700毫升，冰糖100克。
做法：將鮮山楂果洗淨，切成片，放大瓶內，加入白酒加蓋。酒淹過山楂為宜。泡一個月之後，放入冰糖待溶化即成。
用法：每日2次，每次飲10∼15毫升。
功效：消積祛瘀，降脂降壓。適用於血瘀絡痺型高血脂症。
山 楂：味酸、甘，性微溫。能開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。具有抗菌、止咳、降壓、降低膽固醇、軟化血管、利尿、止瀉和鎮靜的作用。能開胃消食， 幫助消化。有活血化淤的功效，對跌打損傷有輔助療效。脾胃虛弱、胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者不宜服用。孕婦不宜服用。
辨證：胸悶刺痛，頭痛，肢體麻木或有蟻行感，舌隱紫或有紫斑。
