豆漿是一種很有營養的食物，能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險，比較適合老年人飲用。但如果沒有掌握飲用方法的話，豆漿中某些抗營養因素，會不利於人體對養分的消化吸收，反而會對身體造成危害。所以務必要注意以下幾點：
1.應徹底煮開才喝。當豆漿加熱後，皂素因受熱膨脹而產生大量氣泡，易出現假沸現象，
如果此時誤以為豆漿已沸去毒，吃了以後就容易發生噁心、嘔吐、腹瀉等血細胞凝集素中毒症狀。因此，豆漿應在煮開後，繼續加熱約10分鐘後才能放心地食用。
2.豆漿不能空腹飲用。如果空腹飲用豆漿，就不能充分起到補益作用。
3.飲用豆漿時不能衝入雞蛋。如果加入雞蛋，會不利於人體消化吸收。
4.飲用豆漿一次不宜過多。否則容易出現腹脹、腹瀉等不適反應。
康乃馨溫馨提示：豆漿的蛋白質含量豐富，易導致細菌繁殖，因此過夜的豆漿不能飲用。此外，患有急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
