很多 老年人自認為牙不好、消化功能減退應堅持食用較軟的食物，所以無論是餐桌上的菜餚，還是平時吃的零嘴，幾乎都是不必費力咀嚼的。其實不然，食物過軟並無好 處。在我們咀嚼食物時，口腔中的咀嚼肌反覆進行著收縮運動，這不僅可以刺激唾液分泌，也可以促進腦部血液循環，加快腦細胞的新陳代謝。不經常得到刺激的大 腦會退化、萎縮，古人說的「用進廢退」就是這個理。
這裡所講的對大腦進行刺激，是通過充分發揮牙齒的咀嚼功能來實現的。大腦接受刺激，便可延緩其衰老。而只吃柔軟的食物，必使頭腦活力下降，則容易誘發癡呆。同時咀嚼食物有刺激唾液分泌的功效，而唾液中含有的消化酶更是進行消化的必需物質;增強牙齒咀嚼還可保護視力。
康乃馨溫馨提示：
條件允許的老年人可以遵循「早晚吃軟、中午吃硬」的原則。早晨人的脾胃困頓呆滯，老人多會覺得食慾不佳，因而最好吃些稀軟食物。晚上吃完飯後，由於活動減少，也要吃一些容易消化的軟食。中午或兩餐之間，可盡量進食一些硬的食物。不過，所謂的硬食也不能 太硬，以吃到口中稍稍用力就能嚼碎為宜。
預防老年癡呆保健七法
音樂，可以導養神氣，宣和情志。
三國·魏·嵇康《琴賦》
動腦是預防癡呆症的妙方。
老年人也應多動腦，多活動手指等關節;要經常讀書、下棋，經常觀察和思考。可每天上午、下午、晚上，分別大聲朗讀報紙5~10分鐘，也可多寫文章 、多聽音樂，學會養花草、種蔬果。
改變孤僻，多與外界接觸。
家人要鼓勵老年人多多出門活動，積極主動參加各種形式的活動。如朋友聚會、文娛表演、棋牌、旅遊等活動，這些活動都有助於大腦的鍛煉和增加生活的情趣，預防癡呆。
避免各種心理應激性刺激。
各種負面的心理刺激可促使人患癡呆，因此，對付各種心理及精神刺激，應採取「想得開」的豁達平靜的心態，注重精神調養，保持樂觀情緒，減少憂愁和煩惱。
注意飲食清淡，多攝取抗氧化營養物，強調做到「三定、三高、三低和兩戒」。
人的老化、免疫力下降，以致癡呆症的發生都可能是因為自由基在作祟，而防止和消滅自由基的最好物質就是抗氧化營養物，包括維生素 C、 E、 B以及胡蘿蔔素的攝取能掃除體內自由基，預防癡呆。起居飲食要有規律，強調做到「三定、三高、三低和兩戒」，即定時、定量、定質;高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素;低脂肪、低鹽;戒煙、戒酒。
中藥調理。
中醫對癡呆症是以補氣益氣、補腎健腦為主，如中藥首烏、熟地、菟絲子、枸杞、杜仲、黑芝麻等有益腎固精的作用。
積極防治高血壓、動脈硬化症。
高血壓是中風的禍首，而中風後可能導致腦血管性癡呆症，因此，長期有效地控制高血壓、血管硬化有助於預防老年性癡呆症。可常吃一些健脾補腎類食品，如山藥、大棗、薏米。
親人的關愛。
祖孫同堂的，應多安排家庭集體活動，以幫助老人減緩腦部衰老。不和父母同住的年青人更應多給中老年人一些關愛，尤其是喪偶的老人。
其他：避免使用鋁製品，減少鋁中毒的可能;防止腦外傷，定期體格檢查;多參加運動，輕度者每天步行 30分鐘，走 5000步，有預防作用。
康乃馨溫馨提示：
男性出現記憶力衰退等輕度認知障礙的幾率是女性的1.5倍，而認知障礙的惡化將會導致老年癡呆症，所以男性更要防癡呆。
