1.要選用飲用酒的最佳品種
酒有很多種類。有白酒、果酒、啤酒等。白酒只有熱量，沒有營養素。啤酒營養較豐富，其中除含有酒精和豐富的二氧化碳外，還含有多種維生素B、鈣、鎂、鋅及其他礦物質。如果每天喝少量啤酒，有助於健身。
2.要掌握合適的飲酒量
正常人每天肝臟能代謝的酒精約為每千克體重1克。一個體重60千克的人每天允許攝入的酒精量應控制在60克以下。如果超過這個量，就會對身體造成危害。
3.要選好下酒的菜餚
飲酒 時盡量多吃含維生素豐富和高蛋白的食物。因為酒精經肝臟的分解需要多種酶與維生素的參與，酒的度數越高，所消耗的酶與維生素就越多，所以應及時補充。如新 鮮蔬菜、新鮮魚、豆類、蛋類等都可以做下酒菜。而臘肉、香腸、鹹魚等食品，因含有大量色素與硝酸鹽，與酒精反應會傷害肝臟，因此喝酒時不宜吃。
康乃 馨溫馨提示：從健康的角度來看，老年人適合每天喝點紅葡萄酒。因為葡萄酒是低濃度高營養，益腦健身的保健酒。它不但含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質，而 且葡萄酒中所含的檞皮酮植物色素成分，具有抑制血小板和抗氧化的雙重作用，可以保護血管的彈性，因而有保護心臟的作用。另外，葡萄酒還有降低膽固醇、保護 胃黏膜的作用。
