飲酒不欲多，多即吐，吐不佳。醉臥不可當風，亦不可用扇，皆損人。
南朝·梁·陶弘景《養性延名錄·食戒篇》
酒飲少則益，過多則損，惟氣暢而止可也。
明·吳正倫《養生類要·飲食論》
李時 珍在《本草綱目》中就指出了飲酒過量的危害，「多飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火」。飲酒後，酒精大都被胃黏膜吸收。飲酒過量，體表循環旺盛，血管擴 張，可使血壓下降，增加心臟負擔。如果長期大量飲酒，可使腦細胞受損，引起頭腦不清、記憶力明顯減退等，嚴重時甚至可以引起肝臟功能減退。在日常生活中， 很多老年人在用餐之前都喜歡喝酒。甚至有的對喝酒產生了依賴性，形成了酒癖。一般患有酒癖的人，大都有口苦、口乾、口渴等感覺，並出現慢性中毒的表現，如 慢性酒精性胃腸炎、全身性營養不良、慢性酒精性肝病等。當然，老年人如少量飲酒，可以增進血液循環，通絡舒筋，消除疲勞，幫助睡眠。因此，老年人飲酒一定 要有節制。
