在選購胡蘿蔔時要挑選表皮光滑，形狀整齊，筆直且亮橙色的胡蘿蔔為最佳。應注意胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃，這樣會降低營養價值。食用胡蘿蔔不可過量，一般每次兩三根就足夠了。★推薦二：烤魚片
由於夏天兒童在戶外曬太陽的時間相對較長，日光中的紫外線加速了骨骼的鈣化，從而使血鈣下降，如果三餐中所攝入的鈣質不足，則會影響兒童骨骼和智力的發育，因此，在給兒童選擇零食時，要注意補充鈣質。
烤魚片就是不錯的選擇。烤魚片中不僅含有豐富的鈣質，還有磷、鐵等元素及多種維生素，是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，且鬆軟可口，很受孩子們的歡迎。
烤魚片有很多種類，比較常見的黃花魚魚片中含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，其中微量元素硒能夠清除人體代謝產生的自由基，並具有健脾升胃、增進食慾的功效。
在選購烤魚片時，主要選擇平整、片型完好，組織纖維明顯的魚片，好魚片一般呈黃白色，色澤均勻，邊沿等地方略帶焦黃色，有新鮮的微腥味。
如果兒童年齡太小，則要盡量選擇不含魚骨、魚刺或者其他雜物的較鬆軟的魚片。另外，魚片略顯乾燥，食用時應注意不要過量，並適當飲水。
★推薦三：鮮花生
花生俗稱「落花生」，因為具有滋補益壽的功效，在我國古代又被稱為「長生果」。香嫩可口的鮮花生是孩子們的最愛，對於營養容易流失的夏季，給孩子們煮些新鮮的花生作為三餐後的補充，是不錯的選擇。
花生屬於高蛋白作物，蛋白質含量高達30%左右，營養價值高且容易被人體吸收。花生中含有人體所必須的8種氨基酸和豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素 B、維生素E、維生素K，對於促進細胞發育，提高智力，以及增強大腦記憶力等都有很好的效果;花生種所含有的鈣、磷、鐵等元素，對促進人體生長發育，加快骨骼成長有很大功效。
另外，花生外面的紅衣還可以抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對出血性疾病有預防和治療作用。
食用花生不宜過量，以每天80∼100克為宜。另需注意的是，花生保存不當很容易受潮發生霉變，霉變的花生中具有致癌性極強的黃曲黴素，這樣的花生則不能食用。
其他零食推薦：低脂乳酪、無花果、海苔、香蕉、橘子、芒果
4聰明是吃出來的，聰明零食這樣選
★推薦一：杏子
俗話說：「聰明是吃出來的。」兒童的大腦在成長過程和動腦活動中所需要的營養都是從食物中攝取的，因此快速成長的孩子更需要時刻補充合理營養，將新鮮上市的杏子作為零食，是種不錯的選擇。
杏子不僅酸甜誘人，營養也極為豐富，其中含有豐富的維生素A和維生素C，能夠改善血液循環，保證大腦供血充分，從而增強大腦的記憶力。春季裡多多食用，對於兒童具有健腦益智的功效。
杏子有益但對牙齒有損害，不宜過多食用。另外，杏子含有較強的酸性物質，過多食用還會使胃裡的酸液激增，引起消化不良和潰瘍病，因此脾胃虛弱的人盡量少吃。即使健康人也要適量食用，切不可貪吃傷身。
★推薦二：金槍魚罐頭
金槍 魚是所有高蛋白質的魚類中包含酪胺酸最豐富的魚類，酪胺酸的主要功效則是在人體內幫助生產大腦的神經傳遞物質，對於正處在生長發育期的兒童，補充酪胺酸能 夠使其注意力更加集中，思維更加敏捷。另外，金槍魚還含有豐富的DHA，這種物質是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，也是促進大腦發育和腦細胞再生所 不可或缺的，對於提高學習成績，增強記憶力有著重要的作用。
想要自己的孩子變得更加聰明，學習成績步步高陞，可以在準備課間零食的時候，帶上一個金槍魚罐頭，在享受美味的同時，不知不覺的將所需養分攝入體內。
需要特別指出的是，金槍魚罐頭也有許多種類，在挑選的時候，一定要去大商場或者超市購買，並要注意選擇正規廠家生產的罐頭，並仔細查看包裝上面的參考營養表及生產日期，以確保買到營養豐富且有質量保證的罐頭。
★推薦三：香蕉
香蕉營養豐富，熱量低，富含具有「智慧之鹽」之稱的磷，以及鉀離子、色氨酸、維生素B6、酪氨酸等營養物質，可使人精力充沛，注意力集中，提高人的創造能力。另外，香蕉能幫助大腦製造——血清素，這種物質能刺激人的神經系統，對促進大腦的功能大有好處。
因此，在孩子的書包裡放一兩隻香蕉，既能幫助孩子驅趕春困的煩惱，又能起到健腦益智的作用。
香蕉不可空腹食用，因為香蕉含有較多的鎂元素，空腹時食用會導致人體內鎂元素含量驟增，從而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑製作用，不利於身體健康。
其他零食推薦：魚片、木耳、銀杏葉、牛奶、果汁、核桃、松子
5夏季兒童零食注意事項
夏季 天氣炎熱，兒童活動量大，容易出汗，因此體內代謝加快，對於營養的需求也隨之增加，這個季節正是瓜果蔬菜上市的好時候，大多果蔬中所含的營養物質都很豐 富，且對於維持人體內的酸鹼平衡有很好作用，可以給孩子適當補充一些新鮮蔬菜和水果，但需注意水果中糖分含量較高，食用過多容易引起食慾不振，甚至影響消 化功能。另外，有些蔬菜不宜多吃，比如含有大量草酸的菠菜，吃多了還會影響智力發育。
隨著 溫度的逐漸升高，夏季兒童容易精神不振和食慾減退，加上天氣炎熱流汗較多，很容易造成體內缺鋅，而鋅元素是參與細胞代謝的重要一員，也是兒童生長發育必不 可少的物質，缺鋅容易引起口腔上皮細胞脫落，掩蓋和阻塞舌頭上的味蕾小孔，從而影響食慾，導致發育不良。因此，平時要攝入一些貝殼類海產品，及牛奶、花 生、芝麻、蓮子、核桃、杏仁、芹菜等含鋅食物。
由於兒童的抵抗力較差，稍不注意就會感冒或腹瀉，這時不僅消化吸收功能變差，且身體內的蛋白質、脂肪、維生素等還在大量消耗，因此需要補充營養和大量水分，可以吃些易消化的零食，如雞蛋羹或玉米蛋花粥等。
烈日當頭的夏天，兒童大都喜歡吃冷飲和雪糕，而人的飲食中樞只有在低糖時才會產生飢餓感，過多飲用含糖量過高的冷飲，血糖持續高濃度，就會影響正常進食，導致脾胃失調，給兒童的身體健康造成危害，因此，要限制兒童的冷飲數量。
