隨著 社會的發展和人們生活水平的提高，除了一日三餐之外，零食逐漸成為人們生活中不可或缺的一分子。如今，它已不僅僅只是孩子們的最愛，中年人、老年人也逐漸 加入到這一龐大的隊伍中來，放眼望去，在每個學生的書包裡、每個家庭的食品櫃中、每個老年人的餐桌上都會出現零食的身影。
但是，一提到零食，很多人總是又愛又怕，愛它方便易食美味可口，為身體補充能量，但又怕一不留神被它搞得脂肪上身，看看身邊的一些大胖子，大都喜愛往嘴巴裡塞大把大把的零食，他們的身體糟糕透了，既難看又不健康，我們寧願不吃零食也不要自己變成這個樣子!
零食固然容易讓人變得肥胖，身體失去健康，但是，那是因為不合理的食用方法所致，如果每天都大嚼垃圾零食，甚至把零食當飯吃，身體怎能不肥胖，身體又怎能健康?
其實，零食於健康而言，是一把雙刃劍，零食吃好了不僅對健康無害，還具有很多功效，比如健腦益智、苗條瘦身、駐顏美容、強身健體、清熱去火、益壽延年等。
在日常生活中，由於種種原因造成我們的身體營養供給不足，如早餐吃不好、工作太忙來不及吃飯、食慾不振吃得少、熬夜加班的白領一族，活動量較大、生長發育較快的兒童和青少年，以及少食多餐、身體較弱的老年人，零食都能起到很好的輔助作用。
所以，對於零食，我們既不能放任自流，隨性而為，想吃什麼就吃什麼，願意吃多少就吃多少，不加控制，也不能如躲避敵人一般對它們嚴防死守，對任何零食都不為所動。那麼，我們應該如何來對待零食呢?
選擇正確的零食，運用科學的食用方法，在補充能量的基礎上，為身體健康保駕護航，這才是對待零食的正確方法。
本書 按照一年四季的順序，針對每個季節中兒童、少年、男性、女性、老年人做了細緻的劃分，科學分析了四季中每種人群的生理特點和飲食養生技巧，然後為其量身定 制了有益健康的各種零食，在深入分析了每種零食的營養價值、特殊功效、食用特點的同時，為各位提供了一個科學、權威的零食食用方案。
最後，祝各位吃出愉快心情，吃出健康身體，吃出幸福人生!
