香薷，味辛，性微溫，被稱為“夏日之麻黃”，因為它既能發汗解表，又能化人體之濕，專治夏天外感風寒內夾濕氣之證。
與麻黃不同的是，香薷還有很好的化濕作用，同時還可以調和脾胃。
空調房裡涼出病，發汗化濕喝香薷
在一年中氣溫最高的時候，很多人往往貪吃冰激凌，喝冰鎮啤酒和其他冷飲，空調也開到很低，表面上人是舒服了，實際上對人體的傷害特別大，容易導致風寒侵襲人體，引起發熱惡寒、鼻塞流涕、頭痛無汗等症狀。
《黃帝內經·素問·四氣調神大論》裡說“春夏養陽，秋冬養陰”，講的就是順應天時的養生之道。本來，夏天裡濕氣就很重，而高溫可以蒸發濕氣，可是，現代人過分地與高溫相對抗，人為地把體溫降低，阻遏了人體陽氣的正常生發，濕氣就留存在體內了。
夏天裡，如果您有舌苔白厚、鼻塞流涕，或偶有咳嗽、頭痛等症狀時，就取香薷3~9克，開水沖泡放冷後代茶飲(熱飲易導致嘔吐)。症狀消失了就不用喝了。
如果您有舌苔白厚而膩、惡心欲嘔等症狀，可加用扁豆花、厚樸花各5~10克沖泡成香薷飲，放冷飲用。《紅樓夢》中的林黛玉到清虛觀後，因天氣炎熱，在一個陰涼的地方多待了一會兒，就受了陰寒，也就是陽氣被阻遏住了，當時醫生開的就是這個方子。
對於上述症狀，還可用香薷打粉，取適量白醋調敷風府、大椎、膻中等穴位，一天敷1~2次，有輔助治療作用。
香薷可利小便，清心火，治水腫、腳氣、煩熱
夏日氣候濕熱，濕可使水氣聚集在身上或者腿腳，導致水腫、腳氣;熱可灼傷體內津液，可致口渴、心煩。這時候，您可用香薷3~9克，開水沖泡放冷後代茶飲，或加用薄荷、淡竹葉和車前草同量一起煎水代茶頻繁飲用，即可祛濕散熱。
下面再介紹幾種食療方法。
夏天水腫、小便不利就喝香薷粥：取香薷10克、大米100克、白糖適量，將香薷擇淨，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮開就行了，每天吃1~2次，連續吃3~5天。
中暑喝香薷二豆飲：白扁豆30克，香薷15克，扁豆花5朵，將三者水煎取汁頻飲，每天喝1次。
體內濕氣重，就喝羌活香薷茶：取羌活5克、香薷3克、綠茶3克，用250毫升開水沖泡後飲用。
香薷，是一種唇形科的草本植物，主產於江西、安徽、河南等地，以江西產量最大，藥效最佳。
肖博士答疑
問：什麼樣的人不適合用香薷?
答：身體比較虛的，例如老人家就要少用香薷，因為出汗太多會耗傷人體之氣。另外，平時出汗多的人也要少用。
