作為一個中醫，每天跟生姜打交道的機會很多。記得實習時，附屬醫院很多護士的辦公桌上，都用各種精美的容器種著生姜。
生姜很好養，種在沙子裡，每天澆澆水就可以了。
記得小時候家裡種了一小片生姜，等到嫩芽長到10厘米左右的時候，母親摘回來一些洗淨炒肉吃。那一種別樣的美味，至今令我回味無窮。
生姜紫蘇治感冒
感受風寒後出現頭痛發緊、鼻塞流清涕、咳嗽等較輕的症狀，可用生姜幾大片或者切成絲，外加廚房裡常用的蔥白、豆豉(有人會說此豆豉非中藥裡的淡豆豉，其實廚房裡做菜的豆豉也一樣有發汗風寒的作用)，還有前面提到的紫蘇葉一起煎水喝。如果覺得味道不夠好，可以加點紅糖。
這個方子，《本草匯言》裡早就提到過：生姜五片，紫蘇葉一兩，水煎服。
平常家裡人風寒感冒，我用這種方法屢屢見效!
生姜是止嘔的“聖藥”
其實，生姜的另外一個作用更為人所津津樂道，它被譽為“嘔家聖藥”。這裡的嘔家，指的是嘔吐的人。
治寒性嘔吐：小時候有時早上一覺起來，覺得渾身發冷，惡心嘔吐，母親就會切一片生姜讓我含在嘴裡，很快就可以止嘔。
治熱性嘔吐：夏天裡如果您吃東西太多，食物積在胃裡不消化，口氣很臭，甚至還有口腔潰瘍，也可以用生姜來調治。但因為它是溫性的，所以需要和黃連等苦寒清胃熱的中藥合用，以去掉生姜的熱性，只保留它的止嘔作用。
暈車：暈車嘔吐是可以預防的，我常告訴暈車的人，在坐車前將新鮮生姜切成小片用醫用透氣膠帶貼在右側內關穴上(穴位之氣，均左升右降，故選右側內關以降逆止嘔)，效果真的好。
還可用生姜反復揉按內關、足三裡等穴位來止嘔。
治干嘔：光嘔但是嘔不出什麼東西，甚至手足發冷，這時候我常用生姜20克，加陳皮10克熬煮，往往一兩劑服下就好。
治打嗝：如果您老愛打嗝，拿生姜和陳皮幾片含在嘴裡一會，嚼碎吞下，打嗝就止住了。
生姜的多種食療方法和功效
如果您胃脘冷痛、喜歡按揉胃部，那可以使用一個食療的方法，就是用生姜煮豬肚吃。
具體做法是：取新鮮豬肚一只，加面粉和鹽洗淨，再用生姜200~300克切片塞進豬肚裡，一起放進鍋裡加適量水蒸煮，武火煮開後用文火煮至輕度爛熟，取出姜片，吃肉喝湯。
最好一天內吃完，以吃完胃不撐脹為度。吃完一只休息一天，連續吃上七八只。吃完後胃部往往會感到很舒服。
調治產後腹疼：生姜、當歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。
調治風寒感冒伴有咳嗽：生姜3~4片、大蒜7~8瓣加紅糖半勺一起煮，一天2~3次。
緩解吃過食物後的腹脹：直接口含生姜片，或喝生姜水，一會兒就能緩解。
緩解酒後頭痛、頭暈：用生姜煮水喝，見效快。
緩解痛經：用生姜、紅糖和2~3粒山楂泡水，一天喝2~3次就能見效。
調治空調病：在空調房間裡呆久後引起的渾身發緊、頭發脹可以隨時口含生姜片，或每天用2~3片生姜泡水喝，身體的不適很快緩解。
艾灸配生姜，溫經散寒快
胃寒型的患者在醫院的針灸科做艾灸時，醫生會切生姜一小片(約半厘米厚)，中間用牙簽密密地戳幾個小孔，放在患者的中脘、神闕(就是肚臍眼，神闕需先用鹽填平)等穴位，然後再在上面放一堆圓錐形的艾絨並點燃，叫做隔姜灸。
如果您有前述症狀，也可以自己在家裡用艾灸試試。一個艾炷叫做一壯，一般每次燒3壯即可。
盛夏 季節，有些人吹了一晚風扇或空調後，第二天起來發現自己嘴巴歪了，一只眼睛也閉不上了，感覺說話都漏氣，笑起來一邊臉很僵硬，那麼他就是得了面癱(面神經 炎)。在家裡，作為應急措施，可自己將生姜切開反復塗擦患側臉部(口角左歪則提示右側為患側，反之為左側)，還可以加點高度酒，一直擦到臉頰部位有發熱感 甚至燒灼感為好，擦臉後要注意避風寒。
有瘡瘍潰爛和痔瘡的人不能吃生姜
古代 一位名醫說過：“生姜統治百病，不拘寒熱虛實，並外感內傷，及不內外因諸證”。中醫認為，病因無非外感、內傷和不內外因(在三因學說中指飲食所傷、勞倦過 度、外傷、蟲獸所傷，以及溺水等多種致病因素)，按照這位名醫的說法來看，生姜似乎可治一切病症。但是他後面還有話，就是說生姜還要加上其他一些中藥一起 使用。同時又提出“惟癰瘍痔血，宜禁用之”，就是說患有瘡瘍潰爛和痔瘡的人不能用生姜。另外一名家解釋為“瘡家食之，則生惡肉”。
其實 這個我自己深有體會。我本人比較容易患口腔潰瘍，一般起病至痊愈為10天左右。有一次也是口腔潰瘍，那段時間買了較多生姜，覺得做菜時放些姜絲味道很好， 所以吃生姜吃得比較多，結果那次口腔潰瘍綿延一個多月才好!這個也充分說明，熱性體質的人，就要少吃辣椒、生姜一類辛辣的食物。
至於古人說孕婦吃生姜會使胎兒長多余的手指，我想那是沒有道理的。遇到妊娠嘔吐不止的病人，我們也是同樣用生姜給她們止嘔的，而且效果很好。
生姜除東北三省外全國各地均有產，四川所產最佳。以堅實、肥厚、味辣、纖維少者為上乘。所謂姜是老的辣，老姜效果最好。
肖博士答疑
問：生姜外用有什麼治療效果呢?
答：主要有以下幾種：
1.生姜塗擦可以治療未潰爛的凍瘡。
2.治風寒骨疼、關節疼：取生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一天敷幾次。
3.祛除痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
4.治療頭屑多、掉發：經常用溫姜水洗頭。
5.緩解狐臭：每天用生姜片多擦幾次。
