中國是一個歷史悠久的農業大國，桑葉隨處可見。早在《詩經》裡，就有關於“桑”的記載：“羅敷喜蠶桑，采桑城南隅”。
桑葉雖是身邊的尋常之物，但它的神奇功效會讓您刮目相看!
洗眼用經霜桑葉，八旬老翁眼不花
《本草備要》記載了兩個關於桑葉的神奇醫案。
一位84歲的老人家，晚上還能看字跡很小的書，問他原因才知道原來是早年得到一個奇方，就是在每年的農歷九月二十三日，用桑葉煎水洗眼睛一次，這樣就能“永絕昏暗”!
為什麼選九月二十三?因為農歷九月二十三日是立冬前後，這天之前的一個節氣，就是霜降。古人用桑葉以經霜的為上品，而經霜的桑葉，有極好的養肝明目的功效。
除了洗眼睛之外，桑葉還有一些其他的外用法。
治眼紅澀痛：把桑葉研末，卷入紙中燒煙熏鼻有效。
治頭發不長：用桑葉、麻葉煮淘米水洗頭，洗七次後，頭發就會長長。
治傷口不愈合：用黃桑葉，研末敷塗傷口。
治燙傷：用桑葉燒存性(請藥方代勞)，研為末，用油調敷塗於瘡口，數日後即可愈。
治盜汗：據說在嚴州，有一個僧人，每天晚上睡覺渾身出汗，天亮時，衣服被子都浸透了。後來有人采帶露的桑葉，火上焙干為粉末，叫他用米湯水每次送服一小匙(約10克)，過了不久就痊愈了。
上述僧人的病症為“盜汗”，指的是汗液晚上偷偷摸摸地跑出來，就像一個賊一樣。臨床上，我也經常遇到頑固性盜汗的病人，直接叫他們用桑葉適量研成粉末，每次取10克用米湯沖服，每天一次，一般用不到一周，效果就會非常顯著。
桑葉芝麻加蜂蜜喝，養出好氣色
桑葉研粉，加入黑芝麻粉20克，用適量蜂蜜加溫開水調服，早晚一次，長期服用，可以起到潤膚養顏的絕妙效果。
桑葉對於皮膚粗糙、頭發早白等症都有奇效，體虛而愛美的女性們，可經常服用。
秋燥潤肺治干咳，少不了桑葉和菊花
桑葉作為一味發散風熱藥，最常用於外感引起的發熱頭痛、咽喉腫痛，一般與菊花等中藥搭配食用，例如桑菊飲(由桑葉、菊花、薄荷、桔梗、杏仁等八味藥組成)，超市裡賣的夏桑菊也屬於此類。
秋天裡氣候干燥，燥邪容易傷肺，導致鼻咽干燥，干咳少痰，這時候桑葉不僅能發散風熱，還有潤肺止咳的功效。如果症狀較輕，可服用桑菊飲，用桑葉20克加蜂蜜稍微炒一下(叫做蜜炙)，然後煎水喝就有效。若症狀稍重，就要配上杏仁和麥冬等中藥，名為桑杏湯。
桑菊飲也好，桑杏湯也罷，均以桑字開頭命名!足見桑葉的重要性。
桑葚 子：桑樹的果實，既可以當水果吃，又是一味久服可以輕身的良藥。它有滋陰補血、生津潤腸的功效。所謂“輕身”，就是讓人腿腳輕便，行走有力。都市中的白領 們，頂著層層壓力工作和生活，常常熬夜加班，長此以往，耗傷陰份。陰液不足以滋養肝腎，人就會感到腿腳無力、腰膝酸軟，嚴重的甚至會出現盜汗耳鳴。消除以 上症狀的最簡單方法，就是去藥房買點桑葚子煎水喝。
注意：經常肚子疼拉稀的人絕對不要吃桑葚子，小孩也不能吃，因為吃了桑葚子後會引起大便稀。不過，對於陰份不足、大便經常干硬的人來說，桑葚子則是一味良藥!
桑枝：即桑樹的干燥嫩枝。以“枝”通“肢”，所以無論前面提到的桂枝還是此處的桑枝，都可以作為四肢疾患的引經藥。桂枝性熱，專用於風寒濕痺導致的四肢冷痛;而桑枝性平，無論寒熱均可使用，且特別適用於上肢的疾患。
桑葉及以上各藥在我國大部分地區均產，以南方養蠶的地區所產最多，如江浙一帶。桑葉以完整、大而厚、色黃綠或青綠者為佳，經霜後采收者質量最為上乘。
肖博士答疑
問：有什麼方法能把桑葉變得好吃一點嗎?
答：試試以下三種食療方法。
1. 桑葉粥：用鮮桑葉較好，也可以用10克干桑葉煮粥，不過干桑葉煮出來的沒有鮮桑葉那麼鮮甜。另外，粥裡也可以加入瘦豬肉。這道粥對於風熱感冒、肺熱燥咳、頭痛頭暈、目赤昏花有一定的療效。
2. 桑葉茶：用開水沖泡桑葉，口味甘醇，清香溢人，具有減肥、美容、降血糖的作用。中老年人常喝，有助於養生保健、延年益壽。
3.桑葉飯：將香菇與蝦干、臘腸泡軟切成小粒切小粒，米飯與香菇、蝦干、臘腸、鮮蓮子合在一起，加入鹽和少許的油拌勻，用桑葉包起來蒸20分鍾即可。常吃這款飯能緩解更年期潮熱。
