高血壓--少鹽多魚防中風
閱讀提示：大量研究成果證明，吃得鹹或口味重是造成高血壓的重要因素。
高血壓，因為缺乏早期症狀，因此又被稱為「無聲殺手」。目前全世界有十幾億高血壓患者，更有無數的人因為高血壓的併發症死亡。我國每年10月8日為「高血壓日」，號召大家膳食健康、控制血壓。
高血壓致病因素
經研 究，發現引起高血壓的原因很多，最主要的是遺傳因素、營養因素、吸煙和精神心理因素。高血壓屬於多基因遺傳病：飲食過鹹、大量飲酒、動物脂肪攝入過高，可 使血壓升高;吸煙會加速動脈粥樣硬化，引起血壓升高;長期緊張焦慮而又缺乏鍛煉也容易患高血壓。從這幾個角度考慮，高血壓的發病率是腦力勞動者高於體力勞 動者;北方地區高於南方地區;城市高於農村;吸煙酗酒者高於無煙酒愛好者;肥胖者高於正常體重者。
少鹽多魚防中風
☉吃得鹹是造成高血壓的重要因素
大量 研究成果證明，吃得鹹或口味重是造成高血壓的重要因素。人體攝入過多食鹽，造成水和鈉在體內滯留，導致血管腔變細，血壓上升，同時還增加腎臟的負擔，又使 血壓升高。因此，高血壓患者飲食要清淡，不宜太鹹。另外，現在市場上出售的高鉀低鈉鹽，其主要成分以鉀離子為主而非鈉離子，而且鉀還有保護心血管系統的功 能，選用平穩血壓的鉀鹽來代替升高血壓的鈉鹽，對於高血壓患者來說也是不錯的選擇。
☉多吃魚可降低患高血壓的風險
高血壓患者少吃鹽的同時要多吃魚，這是因為血液中與血小板相關的前列腺素A2是一種強烈的血管收縮因子，並且會促進血小板聚積，誘發血體形成。而多吃魚的話，人體內起收縮作用的血體素A2明顯減少，血液的凝固性也降低，從而降低了患高血壓的風險。
高血壓非藥物療法
對於輕度的高血壓患者，可以採取非藥物治療，只要堅持做到健康膳食、勤於鍛煉，很容易治癒。對於重症患者，也要在藥物治療基礎上，輔以非藥物治療，盡可能減少藥劑量。
☉保持標準體重。肥胖者、超過健康標準者應該努力減肥，控制體重。肥胖也是導致高血壓的一大因素。減輕體重可使血壓下降，心率減慢。
☉勤於鍛煉身體。做一些溫和的運動，如跳舞、散步、慢跑等，能改善高血壓症狀。但是，盡量避免劇烈運動。
☉戒煙戒酒。煙酒都會使血壓升高，也會影響藥物治療。
☉保持樂觀的情緒。不良情緒如焦慮、緊張、憂傷，會使血液中一些血管活性物質分泌增多，血壓升高。高血壓患者要注意控制情緒，保持心情舒暢平和，這樣對降低血壓有益。
高血壓患者的飲食建議
可以選擇的食物：
富鉀的食物：土豆、蘑菇等。
富含鈣、維生素和微量元素的食物：新鮮蔬菜、水果、瘦肉等。
富含優質蛋白、低脂肪、低膽固醇食物：無脂奶粉、魚類、豆製品等。
禁食或少食的食物：
高鈉食物：鹹菜、搾菜、醃製食品、火腿，加鹼或發酵粉、小蘇打製作的麵食和糕點。
高脂肪、高膽固醇食物：動物內臟、肥肉、雞蛋黃、松花蛋等。
反式脂肪酸含量過高的食物：人造奶油，富含氫化油、起酥油等的糕點和方便食品等。
辛辣有刺激性的調味品：濃的咖啡、茶和肉湯等。
