【作者簡介】
於 康：健康中國2012十大年度人物。北京協和醫院臨床營養科主任醫師、教授，中央電視台《健康之路》欄目、北京電視台《養生堂》欄目特約專家，《中華臨床 營養雜誌》副主編、衛生部營養標準委員會委員、中華預防醫學會腸外腸內營養學分會委員、中華預防醫學會健康評估與控制專業委員會委員、中國醫師協會健康管 理及健康保險專業委員會常務委員。
多年來從事臨床營養支持、治療與學術研究工作，擅長營養風險篩查、營養評定以及糖尿病、腎臟病、痛風症、妊娠糖尿病等各類疾病及外科手術的營養治療和腸內營養支持。
在中國核心醫學期刊以及國際會議上發表學術論文八十餘篇，參與二十八部學術專著的編寫工作，出版科普作品百餘部，其中暢銷代表作有《於康：吃好每天3頓飯》《吃什麼?怎麼吃?》《飲食決定健康》《小食物大功效》《做自己的營養醫生》等。
先後獲得日本外科代謝和營養學會青年研究獎、中國營養學會腸外及腸內營養研究成果獎、北京協和醫院優秀論文獎、中國協和醫科大學優秀教師獎、中國疾病預防控制中心全民健身活動優秀工作者獎、北京市東城區健康促進工作者獎等。
