啤酒--搭配海鮮絕妙無比?
閱讀提示：如果吃海鮮時過多地飲用啤酒，就會使血液中的尿酸含量迅速增多以至於不能順利排出體外，於是形成鈉鹽沉積下來，容易導致高尿酸血症。
在夏天，冰涼的啤酒加上美味的海鮮真是一種絕妙的享受。特別是在海濱城市，啤酒加海鮮幾乎成了很多人的一種生活方式，可是殊不知這也為他們的身體健康埋下了隱患。現代醫學研究表明，吃海鮮時喝啤酒容易引起痛風症狀，引發尿路結石、腳痛和關節炎。
一般 來說，海鮮中含有豐富的嘌呤，在人體的新陳代謝過程中，嘌呤分解成尿酸等，後隨尿液排出體外。然而，啤酒中豐富的維生素B1卻恰恰是嘌呤分解代謝的重要催 化劑。如果吃海鮮時過多地飲用啤酒，就會使血液中的尿酸含量迅速增多以至於不能順利排出體外，於是形成鈉鹽沉積下來，從而使人容易出現痛風症狀或造成尿路 結石。每年夏秋季節，在全國各地，特別是沿海城市總有不少因喝啤酒吃海鮮而得痛風性關節炎的人。他們大部分人無痛風病史，發病後常表現為腳趾腫脹疼痛。這 是因為足趾離心臟遠，溫度低，尿酸也最容易在此處結晶，並刺激腳部產生劇烈疼痛。可見，人們應該避免吃海鮮喝啤酒這種吃法，以預防痛風。有痛風病史的人則 要禁食海鮮等含嘌呤較多的高蛋白食物，不喝或少喝啤酒。
小貼士
夏季飲啤酒四注意
劇烈運動後不要馬上飲用，以防止痛風;
不能與白酒混飲，以防止胃痙攣和急性胃腸炎;
飯前忌飲冰鎮啤酒，以防誘發腹痛、腹瀉;
氣溫過高時謹防啤酒瓶爆炸傷人。
