桑葚又名桑果、桑蔗、桑棗、烏椹等，為桑科植物桑樹的果穗。早在 2000多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。桑葚性寒，味甘酸。具有滋補肝腎，養血祛風，止消渴，利五臟關節，生津潤腸，安魂定神，聰耳明目以及益壽延年的功效。
對於愛美的女性而言，桑葚的養血功效可以幫助抗衰老，滋養皮膚，讓臉色紅潤。《唐本草》記載：食桑葚「久服不饑，安魂鎮神，令人聰明變白(變白髮為黑髮)不老」。《滇南本草》中也有描述：桑葚能「益腎臟而固精，久服黑髮明目」。
現代醫學告訴我們，桑葚含有多種維生素和十多種氨基酸及鈣、磷、鐵、銅、鋅等微量元素，能提高人體內酶的活性，有延緩細胞衰老的作用。
食療方
1.用熟透的鮮桑葚
60克稍洗去塵，加水 2碗煎煮，煎至 1碗時，去渣取汁，加入少許冰糖調味即可代茶頻飲。補肝益腎，養陰潤燥。適用於遺精、神經衰弱、習慣性便秘等。
2.將龍眼肉
20克，枸杞子 15克，桑葚 20克洗淨後，放入砂鍋內用文火煮湯，約煮 10分鐘，即可食用。此藥膳具有長智、健腦、安神的功效，常飲能健腦強身，也適宜頭暈、眼花、心悸、健忘者飲用。
3.
將少許桑葚洗淨搾汁，置砂鍋中熬煮，加入蜂蜜攪拌成膏狀，冷卻後放入瓶內即可。有滋補肝腎之功效，特別是對中老年人肝腎虧虛所致的頭暈目眩、腰膝酸軟、習慣性便秘有一定療效。
4.
不喜歡桑葚酸味的朋友，可以把洗淨的桑葚蒸熟了，在蜂蜜中浸泡三天後，每天酌量吃一點，對緩解神經衰弱有一定的幫助作用。
外用方
《備急千金要方》中記載：以黑熟桑葚水浸日曬，搽抹外用，可使黑髮再生。
