花生，也叫落花生、地果、唐人豆，為豆科草本植物落花生的種子。我國古代就有傳說，花生具有滋養補益、延年益壽之功，因此被人們譽為「長生果」。正如民間諺語所說「長吃花生能養生」。
花生的老家據說在巴西，後來傳到我國。據清代醫家趙學敏記載：「自清康熙初年，僧應元往扶桑(日本)，覓種寄回，始有此品」。
花生，性平、味甘。具有開胃健脾、潤肺止咳、滋養調氣、清咽化痰、消腫止血、理血補血等功效，適用於營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘等作用。
食療方
1.
對於身體虛弱、貧血的人，可取花生仁 5克，大棗 25克，桂圓肉 10克，共煮食。可早晚分餐。
2.將洗淨花生
250克，紅棗 15枚，桂圓 12克共置於鍋中，加入清水煮沸 10分鐘之後，向鍋中加入白糖，煮至花生米熟透即可。本品有健脾養心，養血止血，安神補氣，滋補強壯之功效，適用於心脾兩虛和氣血不足所致的精神不佳、麵包萎黃、頭暈目眩、心悸失眠者食用。
3.用醋浸泡花生仁
1周以上，每晚服 7∼ 10粒，連服一周為一療程，對一般高血壓和血脂不正常的人也有一定療效。
4.
把少許的花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然後把它們一起放入攪碎機，充分攪碎成粉末狀，放入密封的玻璃罐中保存。吃時用勺子盛到碗裡，加入開水一沖即可。花生與黑芝麻富含維生素 E，同時還有防止褐素沉著於皮膚的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。
外用方
可以用兩勺花生醬塗在膝和手肘等容易乾燥的地方， 10分鐘後抹去，再用溫水洗淨。因為花生醬富含蛋白質和脂肪酸，有助於軟化及美化乾燥起鱗的皮膚。
