我們 經常用「一日三餐，柴米油鹽」來代表過日子，這個一日三餐吶，還真有點來歷。秦漢以前，人們都是，一日兩餐的，「賢者與民並耕而食，饔餮而始」，古代朝食 稱饔，請人用餐稱饗，晚飯稱飧，這就是說人們生活中，只要是一日吃過早晚兩頓飯，便意味著一天的時間就過去了。後來，劉邦為了激發士氣，亦由「一日二餐」 改為「一日三餐」。而現在，隨著人們越來越習慣於長時間工作、學習，不論南方北方，人們比較普遍習慣於一日三餐了，如果晚上睡覺時間比較晚，還增加了消 夜。
民以 食為天，實際上是民以三餐為天。天大的事情也得在日常生活中去解決。正確的營養觀念照樣得在我們的一日三餐中去執行。現在人們關注飲食健康，喜歡找一些 「偏方」，什麼酸鹼食物、生食、冷食，這些都是旁門左道。想一日三餐吃健康，還是要真正地把注意力放在自然的、平衡的膳食上。做到葷素搭配、粗細搭配，達 到一個基本的模式：每天吃一定量的主食，一袋牛奶、一個雞蛋、一斤蔬菜、二兩肉、兩到三勺的油、一瓶蓋的鹽，組成一天的食物。兩餐之間加一個水果，與朋友 一起在一個安靜舒適的範圍內盡情享受。享受真正自然的、和諧的生活。吃得對，吃得安全，吃得健康，吃得優雅而美味，這才是吃的最大樂趣!
