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廚房裡的靈丹妙藥:167種食材的食療功效與搭配宜忌  作者:劉慶春 杜晨霞

第一篇 第二章:瞭解自身體質,做到有的放矢(1)

[日期:2012-11-16] 來源:網路轉載  作者:劉慶春 杜晨霞

  你的體質怎麼吃最好

  中醫按照症狀的不同,將體質分為寒性體質、熱性體質、燥型體質、濕型體質以及實證體質、虛證體質。不同的體質所遵循的飲食原則也是不同的,因此不妨對照下面的症狀表現,瞭解自己適合吃哪些食物。

  寒性體質

  表現:怕風、怕冷,四肢冰涼;無口渴感;行動遲緩;精神虛弱,易疲勞;貧血、生理週期較長;舌苔較白;說話有氣無力;進空調房有寒冷感等。

  吃法:可適當多吃些有溫補腎陽、祛寒氣的食物,少吃涼性食物,忌吃寒性食物等。

  熱性體質

  表現:全身發熱、怕熱;舌頭偏紅,且有厚厚的黃苔;臉色通紅,面紅耳赤;有口臭、口苦症狀;脾氣暴躁,易怒;易便秘或糞便乾硬;生理週期短;喜歡冷飲,喜吹冷風等。

  吃法:宜以清內熱為食物調養原則,適當多吃寒涼、平性的食物,少吃或忌吃溫熱性的食物。

  燥型體質

  表現:易口渴,且乾咳無痰,便秘,月經少。

  吃法:應以滋陰潤燥、清熱降火為飲食原則,適當多吃涼性和平性的食物,忌吃或少吃熱性食物。

  濕型體質

  表現:體內水分過盛,血壓高,浮腫,腹鳴,痰多,下痢,常常歎氣等。

  吃法:此種體質者宜以消除體內痰濕積滯為主,宜吃溫平食物,不吃寒涼食物。

  實證體質

  表現:身體健壯,精神充沛,脈搏有力,聲音洪亮,易便秘,小便黃等。

  吃法:一般的飲食皆可食用,只要保持飲食均衡,無特殊要求。

  虛證體質

  又可分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛幾種,每一種都有不同的症狀表現。具體如下:

  氣虛

  表現:氣短,精神疲倦,說話無力,易出汗,有脫肛、子宮下垂現象。

  吃法:要多吃平補類食物,如穀類、豆類等,不宜多吃山楂、蒜、柚子、柑橘、芥菜、菊花、茶葉等。

  血虛

  表現:健忘,頭暈,血液循環差,臉色蒼白,形體消瘦,經量減少或閉經等。

  吃法:可適當多吃黑芝麻、核桃肉、桂圓肉、雞肉、豬血、紅糖、赤小豆等,以促進機體造血功能。

  陰虛

  表現:臉頰常發紅、發燙,手心、足心發熱,口乾舌燥,喜食冷飲,心煩氣躁,脾氣不佳,兩眼乾澀,失眠,遺精,小便黃,盜汗,舌頭紅等。

  吃法:陰虛者夏季宜吃豆腐、綠豆、糯米等;秋季宜吃芹菜、茄子、百合、竹筍、鴨肉等;冬季宜吃小麥、黑芝麻、銀耳、苦瓜及白菜、梨等。

  陽虛

  表現:全身功能衰退,怕冷,面色蒼白,腰膝酸軟,白帶清稀,月經量多,陽痿、早洩或性慾減退,易腹瀉等。

  吃 法:可適當多吃辣椒、芥末、香菜、花椒等溫陽散寒類食物,及具有溫補陽氣、溫中暖下、益氣補虛功效的食物,如桂圓、白酒、淡菜、茴香、羊肉等;少吃寒涼性 食物,如茭白、荸薺、藕、竹筍、梨、西瓜、香蕉等。無論哪種虛證,都應以補益氣血、健脾養腎為飲食原則,多吃溫性和平性的食物,忌吃寒性食物。



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