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食物分七味,吃對才健康:第一本中醫味道食療養生攻略  作者:崔炳甲

疾病是積累在體內的邪氣引發的

[日期:2012-03-07] 來源:網路轉載  作者:崔炳甲

  疾病是積累在體內的邪氣引發的

  疾病大致可分為急性病和慢性病。急性病發病過程很快,且病情變化大,而慢性病發病過程緩慢、病情起伏不大,但需要長期治療。感冒和傳染病等因細菌和病毒入侵引發的疾病多為急性病,而糖尿病、高血壓等屬於慢性病。在中醫中外感病歸屬急性病,內傷病則屬於慢性病。

  生活習慣性疾病一般都屬於慢性病。患上慢性病後,隨著身體虛弱,人體抵抗力隨之降低,得到乘虛而入機會的外邪之氣會引發急性病。所以,如想同時預防急慢性疾病,就應培養好的生活習慣。

  因為根本不知道錯誤的日常生活習慣會導致慢性病,或即使知道也顯得心不在焉,人們通常會表現出重視急性病,輕視慢性病的傾向。比如,吃肉太多的時候容易引起消化不良和食積等急性病。每當這時,人就會感到問題嚴重,意識到吃太多的肉和暴食不利於健康。殊不知,吃太多肉食和暴食的真正危險在於它們容易引起高脂血症、高血壓、心臟病等慢性病,而不是急性病。同樣,酗酒一次不能立即導致肝部疾病,只有經常酗酒才會讓酒毒積累到體內,最終導致肝病的發生。再看被稱之為萬病根源的精神壓力,只承受一天精神壓力絕不會招致狂躁和抑鬱症。雖然極度暴怒和恐懼也有可能觸發急性病症,但日常生活中的精神壓力通常都是經過日積月累後演變成疾病的。所以錯誤的生活習慣在積累的過程中引發的慢性病明顯多於急性病,結果也要嚴重得多。

  中醫中有「伏氣」的概念。顧名思義,伏氣就是潛伏之氣。它與西醫學中的潛伏期有所不同。中醫的伏氣說認為,各個季節的旺盛氣息侵入並潛伏在人體後,在換季之後甦醒並引發疾病。就拿寒氣為例。

  中而即病者,名為傷寒;不即病者,寒毒藏於肌膚,至春變為溫病,至夏變為暑病。(感受寒邪馬上生病,就會得感冒,不立即生病寒毒潛伏在肌膚內,在春天演變成溫病,夏天裡演變成暑病。)

  這是典型的伏氣概念。冬季裡寒氣入表,很有可能短時間內患上感冒,而沒有發展成疾病的寒氣就會潛伏在體內,等春季來臨後轉化成溫病(春季感冒),在夏季演變成暑病(夏季感冒)。除了寒氣,其他季節裡的邪氣也是如此。

  不過,並不是只有侵入體內的外邪之氣才能誘發疾病。中醫認為不管是陰氣,還是陽氣,只要其中有一氣變盛,就會導致陰陽平衡失調,發生疾病。生活習慣中,對人體的陰陽平衡影響最大的就是飲食習慣,偏食寒性食物和熱性食物都會打破體內陰陽平衡。當然,就如暴食一次肉類不會形成慢性病一樣,多吃一次寒性和熱性食物也不會立即引發疾病。同樣的道理,喜歡吃某一種食物和偏愛某一種味道也一樣,狂吃一兩次這樣的食物一般不會發病。不過,長年積累就必定會誘發疾病。偏愛寒性食物會導致寒病,偏愛熱性食物就會招來熱病。同樣,積累酸味會誘發肝病,積累鹹味會招來腎病。可以說這是對中醫伏氣概念的擴展。在與食物有關的伏氣概念中,食物的寒熱屬性和五味非常重要。現代人的慢性病大多是因為忽視這些因素才發生的。



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【內容導航】
第1頁:作者介紹 第2頁:內容簡介
第3頁:前言 第4頁:想要活得好,必須重預防
第5頁:一切疾病源自生活習慣 第6頁:疾病是積累在體內的邪氣引發的
第7頁:瞭解陰陽才能百戰百勝 第8頁:瞭解自己是陰性體質還是陽性體質
第9頁:西醫營養學暴露的問題 第10頁:食物的屬性決定人的屬性
第11頁:有藥效的食物和有毒的食物 第12頁:食物是維持生命所必需的
第13頁:偏食會讓我們患上食物性疾病 第14頁:健康的時候更要什麼都吃一點
第15頁:按體質吃飯容易造成偏食 第16頁:飲食習慣決定性格
第17頁:按照寒熱屬性挑食物 第18頁:儲藏狀態和烹調方法會影響食物的屬性
第19頁:怎樣判斷自己的寒熱 第20頁:五臟六腑的冷熱屬性
第21頁:食物的寒熱屬性會影響疾病 第22頁:錯誤的飲食習慣是引起上火和寒病的元兇
第23頁:要吃就吃溫熱的 第24頁:七味是什麼
第25頁:味道也分陰陽 第26頁:五味和五臟六腑的關係
第27頁:辣味 - 不要每天都吃辣味食物 第28頁:甜味-甜味引來生活習慣病
第29頁:淡味—清淡的飲食可以預防食毒 第30頁:鹹味 — 吃得多會減壽
第31頁:酸味-酸味食物是藥也是毒 第32頁:苦味-瀉火又減肥
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