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食物分七味,吃對才健康:第一本中醫味道食療養生攻略  作者:崔炳甲

想要活得好,必須重預防

[日期:2012-03-07] 來源:網路轉載  作者:崔炳甲

  想要活得好,必須重預防

  民間有三大謊話總會讓聽者會心一笑,即老處女不想出嫁,商人賠本做買賣和老人說自己活夠了。老人說活夠了,通常都是身體不舒服的時候。老人們是用反話表達自己真正的想法而已。說句實在話,世上有誰不希望自己無病長壽呢。

  前一陣子,某電視節目報道了醫學的高度發達可使人類平均壽命延長到100歲以上的新聞。我想見過這則報道的每一個人,都在那一剎那看到了玫瑰色的希望。也許和工業革命帶來的豐碩成果相比,漲幅不大的人類平均壽命,正好可以反證長壽並非現代人的奢望。但是當我們認真剖析時就會發現,其中還是有一些只憑數據下結論,言之過早的問題點。

  過去人類最大的死亡原因是傳染病和戰爭,嬰兒期的死亡率也很高。現代醫學最大的功績就在於,大幅降低了傳染病死亡率和嬰兒期死亡率。可是,社會的發展和富足的生活卻又衍生出了一些和過去完全不同的疾病種類。即,已成為當今社會主要死亡原因的癌症、腦卒中(腦中風)、心絞痛(缺血性心臟病)、心肌梗死、糖尿病、高血壓等。此外,自殺也是不可小覷的死亡原因。

  根據韓國保健社會研究院的研究報告,韓國人的平均壽命已達78.6歲,但健康壽命只有68.6歲。健康壽命指的是從平均壽命中綜合考慮人在日常生活中的管理能力、疼痛、不適、步行能力、不安、抑鬱等因素後得出的,實際保持健康生活的時間。通過這個報告可以看出,人在一生中約有10年的時間因為病痛的折磨無法過正常的生活。總之,這組數據表明,人的平均壽命完全是借助藥物的力量,強行延長的。

  更令人擔憂的是,和不斷延長的平均壽命相比,健康壽命反而呈降低的趨勢。這是因為身患各種可影響壽命的生活習慣病的年齡段逐漸下降。在過去,生活習慣病屬於營養攝取過多、體力勞動較少、精神活動活躍的貴族專有的高級疾病。可到如今,豐富的食物和便捷的生活卻讓這種疾病在大範圍人群中擴散開來。

  所以,這些由錯誤的生活習慣引來的疾病切不可單純依賴醫務人員,正所謂我的健康我負責。人們為了保持健康和提高生活質量而努力著,並迎來了康樂熱潮,少吃肉多吃青菜愛運動的人3群也在日益增加。

  但事與願違,包括癌症在內的病人呈幾何級增長,發病年齡也急劇下降。從小兒肥胖症、小兒糖尿病開始,到30~40年齡段的腦卒中、抑鬱症等精神類疾病的患者也在快速增加。

  在中醫眼裡,西方醫學雖然為人類做出了很大貢獻,卻依然屬於擁有很多問題的缺損醫學。例如,西方醫學無法完全治療和預防生活習慣病。現實的狀況沒有任何好轉的跡象,即便是科學和醫學得到更長足的發展,當前的狀況還會繼續下去。我之所以敢這麼說,是因為中醫和西方醫學看待人類和疾病的視角完全不同。西方醫學不能解決的問題,則應從中醫的角度尋找解決的途徑。

  《東醫寶鑒》引用了《黃帝內經》中的一句話——「上醫治未病」。治未病(治療還沒有發生的病)有三種含義。

  第一, 提前消除致病因素,預防疾病。

  第二, 出現疾病的先期症狀時及時治療,防止發生大病。比如,中醫有「拇指和食指發麻,三年內必中風」的說法。因此,出現此類症狀時可以進行預先治療,防患於未然。

  第三,觀察疾病的發展趨勢,提前切斷惡變和轉移到其他臟器的途徑。比如,肝疾容易轉移到脾胃。所以,提前強化脾胃功能就能切斷疾病的轉移途徑。

  在以上三種含義中,最重要的是第一種,即預防疾病。保持健康,應先通過防範措施,防止疾病的發生。這也是預防醫學在所有醫學領域中占核心地位的重要原因。細觀西方醫學中的預防醫學,它著重於防疫和接種疫苗。但這很難預防所有現代疾病。

  與此相反,中醫中的預防醫學,應用範圍則更廣泛。

  康樂熱潮和中醫在「治未病」上追求的目標是相同的,就是為了健康長壽而改善生活。

  這本書的寫作目的就是推廣中醫的預防醫學。只要讀者認真細讀本書,就可以拓寬自己的見識並在保持健康方面得到更多的幫助。



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【內容導航】
第1頁:作者介紹 第2頁:內容簡介
第3頁:前言 第4頁:想要活得好,必須重預防
第5頁:一切疾病源自生活習慣 第6頁:疾病是積累在體內的邪氣引發的
第7頁:瞭解陰陽才能百戰百勝 第8頁:瞭解自己是陰性體質還是陽性體質
第9頁:西醫營養學暴露的問題 第10頁:食物的屬性決定人的屬性
第11頁:有藥效的食物和有毒的食物 第12頁:食物是維持生命所必需的
第13頁:偏食會讓我們患上食物性疾病 第14頁:健康的時候更要什麼都吃一點
第15頁:按體質吃飯容易造成偏食 第16頁:飲食習慣決定性格
第17頁:按照寒熱屬性挑食物 第18頁:儲藏狀態和烹調方法會影響食物的屬性
第19頁:怎樣判斷自己的寒熱 第20頁:五臟六腑的冷熱屬性
第21頁:食物的寒熱屬性會影響疾病 第22頁:錯誤的飲食習慣是引起上火和寒病的元兇
第23頁:要吃就吃溫熱的 第24頁:七味是什麼
第25頁:味道也分陰陽 第26頁:五味和五臟六腑的關係
第27頁:辣味 - 不要每天都吃辣味食物 第28頁:甜味-甜味引來生活習慣病
第29頁:淡味—清淡的飲食可以預防食毒 第30頁:鹹味 — 吃得多會減壽
第31頁:酸味-酸味食物是藥也是毒 第32頁:苦味-瀉火又減肥
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