健康的時候更要什麼都吃一點
隨著康樂熱潮的到來，食用有益健康的食物也慢慢流行開來。不過細觀那些所謂的健康食品，不外乎是該種食物裡的營養成分如何如何多，或者某種體質的人應多吃這種食物等。問題是熱捧健康食物的人們卻沒有想到這種健康觀本身就隱藏著巨大的陷阱。精選本身就有可能導致偏食。選食有機食品或多吃蔬菜少吃肉雖然是正確的進餐方法，但因為某種食物有益健康而專吃一種，卻是十分危險的。在中醫看來，趁著健康均勻攝取各種食物是不可動搖的基本健康原則之一。根據體質和病症選擇食物，只是身體產生症狀之後才考慮的問題。
那麼趁著健康的時候均勻攝取食物的原理何在呢?我們都知道，人體陰陽和五臟的均衡被打破，就會引發疾病。因此平日裡，我們必須盡力保持飲食和生活的平衡。以食物為例，偏重於陰性的寒涼食物和屬於陽性的溫熱食物，必會打破陰陽均衡。偏好屬陰的鹹味、酸味，或屬陽的辣味、甜味也會破壞陰陽平衡。
疲於保持平衡的人體在難以應付的情況下最終會以疾病的方式暴露出失衡的缺陷。
其實，保持食物均衡很簡單，只要用陽性食物中和陰性食物或用陰性食物中和陽性食物就可以。
陽性食物和陰性食物的特徵如下。
１ 陽性食物：大多擁有溫熱屬性，會讓身體發熱。具體有肉類、酒類、帶有香氣的食物和刺激性食物。如以味道分類，辣味、甜味食物屬於陽性。既辣又熱的湯類和烤肉等食物都是陽氣33極盛的熱性食物。
２ 陰性食物：大多擁有陰冷屬性，會讓身體發涼。具體有蔬菜、野菜、水果等。如以味道分類，則酸味、鹹味、苦味、澀味等屬於陰性。冰塊、冰激凌、剛從冰箱裡取出的涼水和水果屬於陰氣極盛的寒性食物。
五臟六腑也是如此。食物的五種味道各有與其相對應的臟腑。如酸入肝、苦入心、甜入脾、辣入肺、鹹入腎等。所以，人偏重於某個味道就是偏重某個臟腑。若想不偏不倚地均勻養護五臟六腑，就要均勻攝取五味。均勻攝取的原則如下。
1. 均勻攝取陽性和陰性食物;
2. 均勻進食陽性和陰性味道的食物;
3. 為了避免偏重於五臟中特定臟腑的現象，均衡進食五味;
4. 均衡食用藍色、紅色、黃色、白色、黑色食物;
5. 均衡食用陸地食物和海洋食物;
6. 清淡是中立的味道。飲食最好清淡不帶刺激性。
