食養脾胃最重要 千補萬補往後靠
根據我的臨床經驗，我總說，中國人的健康壞就壞在一個「補」字上。
這個很常見，經常有病人來，說我胃有病，我自己覺得是脾虛、胃虛，給我開點藥補一補好嗎?或者說，我吃飯不好，吃不下去飯，給我開點藥補補脾胃，開開胃。大家基本也有這個普遍的認識，就是補，總覺得自己虛，四處搜集秘方，進補。不知道大家有沒有這種情況?有沒有到藥店或者醫院買補脾胃的藥?我見到許多人就是健脾丸、歸脾丸，自己買了就吃。這個是不合適的，自己買補藥，也不對。不是所有看起來虛的都是真的虛，也可能是實，這個一補就壞了。我舉個例子。
我認識一個朋友，平時不怎麼吃飯，總是覺得自己這裡不好那裡不好，開始亂吃山藥，聽說山藥補益脾胃，一吃就是幾個月，每天吃很多，反正是亂吃吧，後來找我看，一身病。都是自己亂吃給吃壞了。我就告訴她，好好吃飯，不要亂吃。你對自己的情況理解不深，對這幾個藥的理解也不深，這些東西不能當飯吃。
已故的經方大師胡希恕先生治過一個病人，這個病人七十多歲了，她就是拉肚子，拉了很長時間了，並且每天都要拉很多次，治不好，一般人都認為拉肚子，越拉越虛啊，應該補啊!胡老看了一下，摸肚子疼得很，舌苔很黃，經過綜合辨證，胡老認為就是宿便不通造成的，用了大承氣湯，不是補藥，而是一個瀉下的力量很強的一個方子，裡面包括大黃、芒硝、厚樸、枳實。用了以後，拉了很多，並且拉出來的乾得很，掉到便盆裡面噹噹的響。有人可能會疑問，拉肚子怎麼還用這麼大力量的瀉下的藥啊?這個就是看起來是虛，但實際是實，沒有經驗是很難判斷的。
這個脾胃、胃腸啊，按照我們三把鑰匙，應該算是裡了，其實並不是都是裡，雖然我們通過檢查是這個部位的問題，但是表現可能同時還有其他的部分，我們人體是一個整體嘛，是互相有關聯的，實際上半表半里的占許多，往往是虛實、寒熱錯雜，我們都去補，那絕對是錯了。有的人也會說，我吃過健脾、補胃的藥，挺好的，吃了管用，可能確實管用，但是不對證自己亂用藥，不見得是好事，就是感覺好了也不見得是好事。
我們如何用食物來養護自己的脾胃?大道理我就不想說了，只想強調一點，許多疾病的根源在脾胃，用中醫的知識來指導平時的養生，重點可以放在養護自己的脾胃上。
我們的身體有寒熱，食物的性質有溫涼，在補益脾胃方面，尤其要通過食物的偏性來調整我們的身體的不平衡。
比如說，現在流行吃薏苡仁，有的是為了健脾，說自己聽說這個藥有補脾的作用，有的是為了美容，有的是為了預防癌症。但是根源呢?薏苡仁的性質還是偏於寒涼的，如果單獨吃這個薏苡仁，您首先要判斷您是否適合吃，如果您當時的狀況是屬於寒的，就不適合吃，越吃症狀會更嚴重，如果您當時的情況有一些熱的表現，那麼有用的機會。健脾胃的藥多了，有美容作用的中藥也很多，我們要先判斷是否對證，並不是說我們自己判斷有脾胃虛，那麼所有有健脾胃作用的中藥都可以吃，這是一個巨大的誤區!
還有我們許多人吃山藥，知道這個健脾胃，這個山藥性質偏溫，我們要判斷自己是否是屬於脾胃虛寒，如果虛寒可以用，如果雖然脾胃虛，但是有熱，那麼您也只能是吃了也沒有效果，或者症狀反而加重。就是說要掌握我們三把鑰匙的原則。有一篇文章，是一個醫生寫的，說自己行醫14 年，半年前剛剛找到一點感覺，怎麼回事呢?怎麼幹了14年，治療病人好幾萬，才找到一些感覺，說的就是他自己是治療皮膚病的，一般的紅斑啊，一般都是認為有熱了，從清熱治療，但是有的病人吃了好幾年的清熱藥，但是還是紅斑明顯，他就納悶啊，說一個人的人體有多少熱啊?吃了那麼長時間的清熱藥，怎麼還是有熱呢?他就觀察病人，天天拉肚子，還有寒啊?按照我們三把鑰匙的辨證思路調整後，有熱就清熱，同時有寒，他就同時溫補脾胃，療效大增!他感覺自己開了竅了，通過這點，我們可以知道，寒熱溫涼，是不容易判斷的。醫生都是這樣，何況我們自己用深奧的中醫來指導自己的養生了，不但要細緻，同時也要慎重。
另外，我們這裡特別強調，我們養生，養生，不是惡治，也不是下猛藥。我舉一個例子，我的一個親戚，是我的一個長輩，他是常年的胃不好，經常胃不舒服，就是我們所說的老胃病，不知道從哪裡知道生薑能夠治胃病，正好鮮姜剛下來，恨病吃藥啊，他一頓就吃了一小碗的姜，吃了就開始難受，難受了好幾天都緩不過勁來。且不說，他的情況，寒熱溫涼性質對不對，即使是對的，也不能這麼吃，這就是惡治，下猛藥，這不叫養生。
我們自己先要判斷自己的寒熱虛實，首先保證我們自己不犯錯，另外我們要掌握一個度，病和我們身體的不平衡是常年攢下來的，我們就需要在方向正確的前提下，慢慢調養，過猶不及的道理大家都懂。
