Part 2看不見、感覺不到的致命「內傷」
萬事皆有因，生病也不例外。追溯各類疾病產生的根源，身體內部肉眼看不到的細胞和DNA 分子(傳遞人類基因的物質)受到致病因子的傷害就是引起我們生病的初始原因，這種傷害也被稱為「內傷」。即使身體內部的細胞完好無損，但倘若它周圍的微環境發生了紊亂，失去了平衡，也就等於受到了「內傷」。相比身體外部受到的刀傷、撞傷等「外傷」而言，身體內部的細胞和DNA 分子所受到的「內傷」要更為隱秘和致命。
不過，人體的結構也非常奇妙。人體的免疫系統猶如一張精心佈置的「防護網」，再微小、再隱秘的部位受到傷害，這張網都會靈敏地發出警報，那些具有修護、免疫功能的細胞(例如白細胞)就會像警察一樣迅速出動，清除致病因子和受到損傷的細胞。這個過程就表現為身體的炎症反應。
如果免疫警察能夠迅速將致病因子拿下，使戰鬥速戰速決，炎症就會很快消失，身體也會重獲平靜。但倘若「戰鬥」一拖再拖，出現免疫警察和致病因子雙方僵持對峙的局面，我們的身體就會表現出炎症遲遲不消，從急性轉為慢性。而這決不是什麼好現象。
美國國家衛生研究院(NIH)最新研究認為，長期不消退的慢性炎症是現代多種疾病的共同誘因之一。
炎症反應是身體免疫力起作用的表現。但倘若免疫反應過盛，炎症遲遲不消，「火」遲遲不退，情況就大為不妙了：不但容易受到「 內傷」， 更容易引發癌症、心腦血管疾病、糖尿病和老年性癡呆症等重大疾病(見圖1-3)。
