近兩年來國內外很多醫藥公司高薪聘請他做顧問，他都婉言謝絕了。他更熱衷於把最前沿的學術理念帶回去和大家共享，現在他每年都要回中國科學院講學，同時也去北京、上海、廣東、大連等地作客座教授，帶一些研究生。在中國講學後學生記者曾為他撰文《在哈佛拚搏的康師兄》，可見他為人的親和力極強。
看到他國內的一些同學經濟狀況都很好，而他依然過著清貧的日子，父母經常抱怨。而康景軒卻把金錢看得很淡，他認為自己能站在國際的講壇上和世界各國有名的專家平起平坐，這是他的驕傲，也是中國人的自豪。
多彩生活創新常伴
熱愛生活的康景軒業餘時間總是以一雙創新的慧眼去觀察生活，目前他已經申請了二十幾個專利，其中有8 個已經批准了，這些小發明包括一些日常生活和實驗室用品。他說其實發明就是讓你對生活中一些你覺得有問題的東西進行改造，每個人不光具有「使用權」，更應該具有「改造和發明權」。他希望有一天自己能成為「三家」——科學家、發明家、企業家，但他笑稱自己最不合格做企業家。生活中他從不忘儲備自己的知識，經常和愛妻談及他最感興趣的「三I」——主意(Idea)、發明(Invention)、創新(Innovation)。
業餘時間他最喜歡的運動就是和妻子去牛頓中文學校跳國際標準舞，搞研究之餘他也把繪畫和製作工藝品作為他享受生活的一部分。
康景軒說目前關於「脂肪酸」的研究他和他的助手還有很多事情要做，讓牛排、雞蛋等成為有益於心臟的美食，這對畜牧業、養殖業和食品業無疑是一場革命性的變革，他說這一過程最快可能在三年到五年之間。
康景軒用智慧贏得了世人的認可，也贏得了自己的一片新天地，他是華人的驕傲。
—— 摘自美國知名華人媒體《僑報週刊》，2007 年4 月7 日
康景軒勇攀世界生物醫學頂峰
2004 年2 月，一位美籍華人青年科學家在國際科學領域的權威期刊《自然》雜誌上發表了他的一項研究成果, 在世界上首次利用基因工程技術在哺乳動物體內改造脂肪組分。2006 年3 月, 他利用這項技術，成功地克隆出世界上第一頭能夠自身合成魚油脂肪酸( -3 )的豬。他就是美國哈佛大學醫學院副教授、國際著名的脂類生物專家康景軒博士。康景軒的研究成果在著名科學期刊《自然• 生物科技》上發表後，美聯社、路透社、《國家地理》、《福布斯》等30 多家各國主流媒體相繼做出報道。美國《發現》雜誌將其成果列為「2006 年世界百項重大科技發現」第38 位。
2007 年7 月，他和同事們又在《自然• 醫學》期刊上發表了題為《 -3 脂肪酸可減少病理性視網膜血管增生》的開創性文章，在短短的3 年中就四次榮登《自然》科學殿堂，並獲得諾貝爾醫學獎提名殊榮的華人科學家實在罕見。
「創新貫穿著我的生命」
40 年前，在湛江吳川的一個小村莊裡，一個小男孩正蹲在石堆上全神貫注地磨著一粒報廢的小燈泡。前一天晚上村裡播放的電影《地雷戰》中一個個地雷爆炸的精彩場面讓他興奮不已，他越磨越起勁，終於把燈泡膽磨穿了一個小孔。他馬上往燈泡裡塞滿火藥，在燈泡的正負極接上電線，然後小心翼翼地一邊放著手中的電線，一邊往後退，確定安全後，他煞有介事地蹲下，掏出兜裡的小電池，屏息靜氣地盯著小燈泡……「砰」!隨著電源的接通，小燈泡閃出一道火舌響亮地爆炸了，地上的泥土給掀得老高老高……「成功了，成功了，地雷戰，嘿!地雷戰……」他高興得滿村跑。這個調皮的小男孩就是康景軒，今天美國哈佛大學醫學院的副教授，擁有一個由NIH( 美國國家衛生研究院) 資助的生物醫學實驗室。
就連康景軒自己也沒有想到，曾經惹下不少麻煩的「鬼點子」，今天竟成為自己攀登科學高峰的原動力——「創新」。康景軒的創新層出不窮，不勝枚舉。他說：「要創新首先要勤於動手，勇於挑戰，不迷信權威。與其煞費苦心地去做一百件沒有創造性的事，還不如多動腦筋，集中精力做一件有創造性的事，畢竟突破最終是靠質的飛躍。」為了配合研究的需要，他也經常發明一些新的儀器和用品。
康景軒的創新最主要還是體現在他的科研上。他博士畢業後來到哈佛, 投入到了脂肪營養的研究行列。眾所周知, 傳統的營養學是喂喂動物, 做一些生化或生理的檢測和比較。因方法比較單調死板, 營養學的文章通常很少能發表在好的雜誌上, 所以在醫學領域裡營養研究不是一個被看好的專業。然而康景軒看到的不是挑戰而是機會。他積極創新, 大膽地採用現代生物技術來研究營養學。
在他的營養實驗裡, 他大量地引進和運用細胞生物學、分子生物學、基因組學和蛋白組學等方法和手段, 建立新的實驗模型。他是運用轉基因技術研究脂類代謝的先驅者。他的大部分論文都發表在國際權威的雜誌上。特別值得一提的是, 他是第一個在世界最權威的《自然》雜誌發表 -3 脂肪酸論文的人。他的超前做法不僅讓他脫穎而出, 成為眾人矚目的學者, 而且把 -3 脂肪酸的研究帶入了生物醫學研究的主流。
大量科學研究證明， -3 脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、抗心律失常、降低血脂、舒張血管的特性;人體攝入後，有益於預防和治療冠心病、糖尿病、類風濕、皮炎、癌症、老年性癡呆症、抑鬱症、精神分裂症等疾病，對智力和視網膜發育也有促進作用。遺憾的是，這種脂肪酸人體自身無法合成而只能從食物中攝取，偏偏含有這種脂肪酸的食物又非常缺乏——目前它主要存在於深海魚類、某些植物和堅果中, 因此人體普遍缺乏 -3 脂肪酸。然而另一種多不飽和脂肪酸—— -6 脂肪酸卻大量存在於食品和人體中。它的過量對健康是無益的。面對這種現實, 康景軒開始思考, 能否把這種過多的 -6 脂肪酸轉變成因植入哺乳動物體內，這個基因能將哺乳動物體內的 -6 脂肪酸轉化成 -3 脂肪酸。經過他的不懈努力, 終於在2004 年和2006 年分別成功地培育出世界上第一頭能夠自身合成 -3 脂肪酸的哺乳動物( 老鼠) 和家畜( 豬)。他的研究成果發表後, 報紙、電視、電台、雜誌爭相報道, 於是出現了文章開頭所提到的「康景軒熱」現象。這項技術將來能讓人們吃豬牛肉、喝牛奶、吃雞蛋時能很容易地獲得 -3 脂肪酸, 從而有效預防心血管疾病，大大降低心臟病發病率。有專家稱，這項發明有可能引發一場食物革命, 並因此有望將來獲得諾貝爾獎。
艱辛的成長歷程
孩提時代的康景軒一直是品學兼優的學生。高中畢業後他回到家鄉，適逢鄉里招聘民辦老師，他應聘當了一名老師，擔任五年級的班主任。儘管工作順利，但是康景軒依然割捨不了他的大學夢。工作半年後，他就請辭回家準備高考，於1979 年考上湛江醫學院(今廣東醫學院)，成為一名醫學生。
