Omega-3 不飽和脂肪酸促進大腦發育
Omega-3 不飽和脂肪酸不僅可以抗擊神經系統出現的傷病，還能夠促進健康的大腦細胞發育，讓我們變得更聰明。
在具有記憶功能的海馬結構的腦細胞中，Omega-3 不飽和脂肪酸中的DHA 占30% 以上。Omega-3 不飽和脂肪酸還是大腦溝回突觸神經的重要構成物質。同時，Omega-3 不飽和脂肪酸還可促進腦細胞的增殖和成熟、神經元突起的生長以及神經網絡的形成，從而使腦容量增加、信息處理速度增快，有助於學習與記憶能力的提高。這不僅對於成長中的嬰幼兒尤其是早產兒的腦部發育有極大的益處，也可延緩腦部功能的退化，對老年性癡呆症有很好的預防效果。目前已有不少人體實驗證明這些功效了。
