自由基與心腦血管疾病
從第一章「小題也可大做：從『上火』到癌症」中我們知道，血管內壁細胞受到的「內傷」是冠心病發生的源頭。而「內傷」的始作俑者不僅有大家熟知的膽固醇和甘油三酯，還有自由基。
一方面，自由基氧化血液中的脂質，然後再一同破壞血管的內壁細胞，引起內壁細胞的腫脹和破損，從而給心腦血管疾病的發生埋下隱患。另一方面，某些脂質會在自由基的作用下堆積在受傷的血管內壁上，最終形成動脈粥樣硬化，給心腦血管造成直接威脅。而這些被自由基氧化的脂質還會吸引有助於凝血的血小板的聚集，這不僅會減慢血流的速度，還會再產生大量的自由基，加速動脈粥樣硬化的發展。
此外，自由基的突然大量增多會引起血管痙攣、收縮，從而造成血流不通、器官缺血，引發心肌梗死或者腦卒中等心腦血管疾病。這也是為什麼血壓和血脂高的人要特別注意保持心態的平和，不要大喜大悲，因為情緒過於激動會造成自由基的瞬間增多，威脅生命的健康。
