可能適得其反
因此，功能飲料並非人人適合。以其中的運動型飲料為例，它含有鈉鉀鈣鎂成分，只適合運動後飲用，以補充人體丟失的部分電解質，將其作為日常飲品是錯誤選擇。運動飲料中糖含量的適當比例應為6%∼7%，這既保證了人體最大程度的吸收，也能防止血糖瞬時升高。一些功能飲料的糖分含量過高，對人體反而起到利尿作用，使腎臟加速排出水分。這些飲料不僅沒有解渴作用，還適得其反，讓身體更加缺水。
對糖尿病、高血壓病和肥胖人群而言，是否選擇功能飲料也得費一番思量。此外，老人、兒童及對咖啡因過敏的人也不適合飲用。而且功能飲料的功能因子頂多只是人體獲取營養的輔助途徑，它不能替代正常飲食，也絕不可能替代最平常不過的白開水。另外，儘管功能飲料打著「抗疲勞、抗氧化、年輕態」等標語，我們也不能把它當藥使用。
當下正紅的維生素C水溶飲料，是功能飲料中的新貴，受到很多白領的追捧。其實，這種飲料並不「高明」。一瓶該類飲料含有100毫克維生素C，價格4元多。但維生素C本身就易溶解於水，如果只追求營養，還不如就著白開水吃一片維生素C，這樣只花幾分錢。此外，在水溶維生素C類產品中，清新的檸檬酸口味受人喜愛，消費者常不自覺每天多喝幾瓶。但是，人體每天對維生素C的需求僅為100毫克，過多的攝入將不會被人體所吸收，而致尿液維生素C呈陽性，有尿路結石之虞。這令人擔憂。
此外，某些物質雖有生理作用，卻不意味著它們被裝入飲料瓶後依然有效。比如B族維生素對人體代謝十分重要，但其溶於水後若長時間存放，特別是被日光照曬後，性質將變得不穩定，容易被破壞。
