被忽略的養生妙方 午睡
山西•吳為
今日都市人，生活緊張而繁忙，很多人不再有「午睡」的念頭，但若您明白，只需午睡十來分鐘便可容光煥發，雙目有神，您還會拒絕午睡嗎?
專家認為，能讓自己在日間有個小憩的時間，對容顏、健康及情緒都有著莫大益處，這是上佳的健身之道。特別是夏秋季，人在戶外活動時間較多，加上氣溫高、濕度大，體力消耗比較嚴重，極易使人睏倦。在這種情況下，適當補充營養，並有一個午睡，可使精力迅速恢復，保證下午依然精力充沛。
日本人曾視午睡為怠惰、懶散的象徵，但近年卻發現這是一個錯誤的觀念。日本科學搜查研究所一項調查報告指出，睡眠不足不僅影響記憶，也會增加睡眠中的心跳次數，這是「過勞死」的因素之一。
事實上，午睡不僅有利於健康和美容，還可以提高工作和學習的效率。醫學研究表明，人在一晝夜中，有兩個睡眠高峰期，一個是凌晨2時。一個是午後2時，順應峰期而眠，才能使人精力充沛;如果減少睡眠，就會對機體各組織尤其是神經系統產生不良影響，並使人的免疫機能下降。
(編輯 舒曉奮)
3.秋養肺：讓肺更順暢自然地呼吸
秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。逆之則傷肺，冬為飧洩，奉藏者少。
《黃帝內經•四氣調神大論》
入秋食梨正當時
貴州•計 輝
俗話說：「七月核桃八月梨。」八月已進入秋季，人們經過漫長炎熱的夏季，身體需要滋潤。特別是患有氣管炎的人，更應該在金秋季節早點進行防治。中醫認為，吃梨能健胃潤肺，而入秋食梨正是時候。
梨，汁甜味美，皮薄肉細，香脆適口。梨之所以能健身治病，是因為它含有豐富的果糖、葡萄糖、蘋果酸和有機酸，並含脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵，還有維生素、胡蘿蔔素、煙酸等營養物質。
中醫認為，梨性寒味甘，具有化痰潤肺、鎮咳止喘、清心降火的功效。梨不僅能治病，對嗓子也有良好的滋潤保護作用。
梨的吃法主要有以下幾種：
1.生食：最好削皮後食用，如果甜味不夠，可蘸點白糖。
2.熟食：去皮後蒸煮均可，也可與紅棗、蘿蔔、綠豆等一起熬湯吃，其治病養身的效果更好。
3.製作梨罐頭：將梨削皮、去籽、切瓣裝進瓶內，加白糖製成罐頭。不但可做零食用，還可上餐桌當做菜餚，食之清香甜美，又可治病健身。
(編輯 王濱生)
秋季滋陰藥膳
遼寧•武深秋
川貝釀梨
原料：川貝母12克，雪梨6個，糯米100克，冬瓜條100克，冰糖180克，白礬適量。
製作：
1.將糯米淘洗乾淨，蒸成米飯;冬瓜條切成黃豆大顆粒;川貝母打碎;白礬溶化。
2.將6個雪梨去皮後，均在蒂把處用刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，再把它們浸沒在白礬水內，以防變色;然後將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中沖洗，再撈出放入碗中;將糯米飯、冬瓜條和適量冰糖屑拌勻後和川貝母均分成6等份，分別裝入6個雪梨內，蓋好蒂把，裝入碗內，然後上籠，沸水蒸約50分鐘，至梨肉爛後即成。
3.將鍋內加清水300毫升，置武火上燒沸後，放入剩餘冰糖，溶化後將濃汁在梨出籠時逐個澆在雪梨上。
用法：服用時，每次食用雪梨1個，早晚各服1次。
功效：潤肺消痰，降火除熱，適用於秋天乾燥咳嗽，乾咳無痰甚至有血絲等症。
玉參燜鴨
原料：玉竹50克，沙參50克，老鴨1只，蔥、生薑、味精、精鹽各適量。
製作：
將老鴨宰殺後，除去毛和內臟，洗淨放砂鍋(或瓷鍋)內;再將沙參、玉竹放入，加適量水。先用武火燒沸，再用文火燜煮1小時以上，使鴨肉熟爛，放入調料即可。
用法：飲湯吃肉，不定時，可佐餐食用。
功效：補肺潤燥。適用於秋天氣候乾燥，咳喘不已，大便秘結，以及糖尿病、慢性胃炎、痔瘡、肛裂等病的患者。
