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中國居民膳食指南:最權威、最科學、最適合中國人的營養膳食方案！　作者：中國營養學會

第二部份：怎樣使老年人的食物鬆軟而易於消化

[日期：2011-04-15]

來源：網路轉載作者：中國營養學會

　　怎樣使老年人的食物鬆軟而易於消化
　　
　　在適合老年人咀嚼功能前提下，要兼顧食物的色、香、味、形。要注意烹調的方法，以蒸、煮、燉、炒為主，避免油膩、醃製、煎、炸、烤的食物。
　　
　　宜選用的食物：柔軟的米面及其製品，如麵包、饅頭、麥片、花卷、稠粥、麵條、餛飩；細軟的蔬菜、水果、豆製品、雞蛋、牛奶等；適量的魚蝦、瘦肉、禽類。

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【內容導航】
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第3頁：序	第4頁：前言
第5頁：第一部份：食物多樣，穀類為主，粗細搭配（1）	第6頁：第一部份：食物多樣，穀類為主，粗細搭配（2）
第7頁：第一部份：多吃蔬菜水果和薯類（1）	第8頁：第一部份：多吃蔬菜水果和薯類（2）
第9頁：第一部份：常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉	第10頁：第一部份：減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食
第11頁：第一部份：食不過量，天天運動，保持健康體重（1）	第12頁：第一部份：食不過量，天天運動，保持健康體重（2）
第13頁：第一部份：三餐分配要合理，零食要適當（1）	第14頁：第一部份：三餐分配要合理，零食要適當（2）
第15頁：第一部份：每天足量飲水，合理選擇飲料	第16頁：第一部份：如飲酒應限量
第17頁：第一部份：吃新鮮衛生的食物（1）	第18頁：第一部份：吃新鮮衛生的食物（2）
第19頁：第二部份：多攝入富含葉酸的食物或補充葉酸	第20頁：第二部份：為什麼育齡婦女需要在孕前開始補充葉酸
第21頁：第二部份：常吃含鐵豐富的食物	第22頁：第二部份：怎樣預防育齡婦女貧血
第23頁：第二部份：保證攝入加碘食鹽，適當增加海產品的攝入	第24頁：第二部份：怎樣預防碘缺乏
第25頁：第二部份：膳食清淡、適口	第26頁：第二部份：嚴重妊娠反應可影響胎兒發育
第27頁：第二部份：少食多餐	第28頁：第二部份：如何預防或減輕妊娠反應
第29頁：第二部份：哪些食物富含碳水化合物	第30頁：第二部份：多攝入富含葉酸的食物並補充葉酸
第31頁：第二部份：乳母要多喝湯水	第32頁：第二部份：孕中期、末期婦女膳食指南
第33頁：第二部份：孕期選擇動物性食物應首選魚類	第34頁：第二部份：適量身體活動，維持體重的適宜增長
第35頁：第二部份：孕期增加多少體重是適宜的	第36頁：第二部份：孕期要監測體重，保證適宜增長
第37頁：第二部份：哺乳期婦女膳食指南	第38頁：第二部份：如何判斷奶量是否充足
第39頁：第二部份：乳母應增加海產品攝入	第40頁：第二部份：適當增飲奶類，多喝湯水
第41頁：第二部份：產褥期食物多樣，不過量	第42頁：第二部份：為什麼提倡產褥期食物充足不過量
第43頁：第二部份：為什麼產褥期要重視蔬菜、水果攝入	第44頁：第二部份：科學活動和鍛煉，保持健康體重
第45頁：第二部份：中國嬰幼兒及學齡前兒童膳食指南	第46頁：第二部份：為什麼餵養0月齡～6月齡嬰兒要首選母乳
第47頁：第二部份：產後盡早開奶，初乳營養最好	第48頁：第二部份：盡早抱嬰兒到戶外活動或適當補充維生
第49頁：第二部份：純母乳餵養嬰兒也需要注意補充維生素D	第50頁：第二部份：如何給嬰兒補充維生素D
第51頁：第二部份：不能用純母乳餵養時，宜首選嬰兒配方食品餵養	第52頁：第二部份：嬰兒配方食品有哪些種類
第53頁：第二部份：人工餵養時需要注意哪些事項	第54頁：第二部份：6月齡~12月齡嬰兒餵養指南
第55頁：第二部份：嬰兒的輔助食品形式有哪幾種	第56頁：第二部份：嘗試多種多樣的食物，膳食少糖、無鹽、不加調味品
第57頁：第二部份：為什麼給嬰兒的食品中要少糖、無鹽、不加調味品	第58頁：第二部份：1歲~3歲幼兒餵養指南
第59頁：第二部份：學齡前兒童膳食指南	第60頁：第二部份：中國兒童青少年膳食指南
第61頁：第二部份：鼓勵參與家務勞動	第62頁：第二部份：中國老年人膳食指南
第63頁：第二部份：老年人吃粗糧有什麼好處	第64頁：第二部份：老年人一天要吃多少粗糧
第65頁：第二部份：怎樣使老年人的食物鬆軟而易於消化	第66頁：第二部份：合理安排飲食，提高生活質量
第67頁：第二部份：與家人一起進餐，其樂融融	第68頁：第二部份：老年人營養需要特點
第69頁：第二部份：重視預防營養不良和貧血	第70頁：第二部份：如何防治老年人貧血
第71頁：第二部份：多做戶外活動，維持健康體重	第72頁：第二部份：哪些戶外活動適合老年人
第73頁：第二部份：老年人運動四項原則	第74頁：第二部份：老年人運動注意事項

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