在人們日益崇尚回歸自然的今天，果蔬美容被美女們奉為自然經典。但你想過大蒜也能美容嗎？其實，大蒜的美容作用在果蔬裡面可以算得上名列前茅，只是味道難聞不為人們所熟知罷了。
最早開發大蒜化妝品的是聲名遠揚的日本青山GARLINU研究所，其開創者是兩位家庭主婦。起因是兩位主婦中的一位若野典子（大蒜美容研究家）女士皮膚很不好，對市場上販賣的化妝品有過敏反應，塗在臉上後，臉上就會長一些小疙瘩，結果皮膚變得更糟。
典子女士十分苦惱。後來打聽到民間流傳的用大蒜來改善皮膚的偏方，於是試著將大蒜提取液用水稀釋後，當作化妝水抹在臉上，結果發現之前長的小疙瘩都不見了，皮膚變得特別光滑。典子又試著將這些製作出的大蒜提取液混在市場上販賣的乳液產品、化妝水中，她驚奇地發現，不僅沒有影響原來的功效，而且效果更好。並且製作出的大蒜提取液用途非常廣泛，抹也可以，食用也可以。
典子曾試著用稀釋後的大蒜提取液來治療肩酸、腰痛和腳氣等疾病，發現肩膀變輕鬆了，傷口處會馬上凝固，而且不會留下燙傷、燙腫現象，效果非常顯著。
對大蒜效果確信不疑的典子，和同樣為嚴重的粉刺和褐斑煩惱不已、終於摸索到大蒜效果的另一名主婦中山峰子小姐一起，開始了製作大蒜化妝品的實驗。她們覺得像大蒜這麼好的天然化妝品應該被更多人知道和使用，於是經過多次嘗試開始了自己的事業，從小小的手工作坊開始發展，後來取得了很大的成功，大蒜化妝品至今仍在日本美容界風行。
為什麼大蒜會有這麼好的美容效果呢？從科學的角度來說，將大蒜提取液抹在臉上後，首先是能預防褐斑。皮膚被紫外線照射後，作為皮膚的色素細胞的黑素細胞受到刺激，酪氨酸酶這種酸性酶開始活動，製造出黑色素。大蒜的有效成分中具有抑制酪氨酸酶活性化的功能，能有效地預防黑色素的增加。
另外，皮膚經常會反覆進行新陳代謝作用，舊的細胞會變成角質（變硬的皮膚的表面組織）脫落下來。黑色素也會通過這種再生作業，被新細胞推出去，從皮膚上脫落。大蒜能讓血液循環更順暢，促進新陳代謝作用，讓皮膚的再生作業更加順利地進行。
還有，大蒜對於粉刺、皮膚過敏也很有效。這主要是來源於大蒜擁有的殺菌、抗菌作用、消炎作用、血液循環促進作用等作用。大蒜的防止細胞膜氧的抗氧作用對於預防皮膚問題有重要的作用。除此以外，大蒜的保溫作用能保持角質層的水分，對於治療皮膚粗糙非常有效。」
大蒜中含有維生素Bl，它是糖代謝中必不可少的輔酶。糖代謝正常進行，就能使血液處於健康的鹼性狀態。如果缺乏維生素Bl，機體對病原體的抵抗力就會下降，容易發生皮膚疾病。
大蒜中不僅含有維生素Bl，也含有豐富的維生素B2，這種天然的維生素B2不同於一般化學合成的維生素B2。大蒜維生素B2中含有黃素單核甘酸和黃素二核甘酸，它們是蛋白質代謝所必需的輔酶，而蛋白質代謝異常會影響皮膚健美。因此大蒜中的維生素B2具有保持皮膚健美的功效。
此外，大蒜還含有維生素C，它有增強血管彈性、抗壞血病、解毒、抑制黑色素的生成及色素異常沉積等作用。從這一點來看，大蒜可以防止並消退老年雀斑。
除了可進食以外，大蒜還可以外用，既能促進皮膚血液循環去除皮膚的老化角質層，軟化皮膚，增強其彈性，還可防日曬，防黑色素沉積，去色斑增白，防白髮、脫髮等。
要強調的是，將大蒜磨碎後生成的蒜素會有很強的殺菌力，如果敷在皮膚上或食用的話，人體會因為刺激性太強受到傷害，可以使用相對便捷的大蒜提取液。大蒜化妝品中使用的大蒜提取液是經過長時間提取、基本上去除了刺激性後得到的東西，因此除了大蒜過敏症以外的人使用起來都很安全。
順便說一句，大蒜的成分大蒜提取液其實誰都能製作。下面介紹大蒜提取液的製作方法，有興趣的朋友不妨在家進行嘗試。只不過那些有大蒜過敏症的人或者皮膚比較弱的人最好先慎重試用一下，確保試用後沒問題再使用。
