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吃的真相2:健康科普暢銷書《吃的真相》續篇　　作者：雲無心

內容簡介

[日期：2011-03-26] 來源：本站原創  作者：雲無心
　　【內容簡介】
　　
　　啤酒不能配海鮮？轉基因食物能不能吃？我們到底要不要補鈣？膠原蛋白的美容功效到底如何？一天吃上幾克螺旋藻能否治病強身？
　　
　　食品營養專家、最具人氣科普明星雲無心延續了暢銷書《吃的真相》輕鬆幽默卻不失科學嚴謹的文風，運用科研結論和權威機構的報告，對近年來熱炒的各種養生保健和時尚飲食話題，如轉基因食品的好壞、養生大師的真假、綠豆的功用、減肥與美容產品的效果等進行了科學剖析；澄清了廣泛流行的錯誤流言，戳穿了別有用心的炒作與虛假宣傳，客觀分析了存在爭議的飲食觀點，並別出心裁地介紹了幾種飲食的實驗與創新。
　　
　　作者秉持一貫告訴大眾如何瞭解食品的益處和害處的誠懇態度和追求科學依據的理性原則，讓讀者理性判斷與自由選擇。吃得聰明、咽得放心，科學養生、明智保健。


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【內容導航】
第1頁：作者簡介 第2頁：內容簡介
第3頁：精彩評語 第4頁：科學松鼠會簡介
第5頁：序：關於吃的科學（1） 第6頁：關於吃的科學（2）
第7頁：第一章 流言一鍋端 我為什麼不怕轉基因 第8頁：第一章 流言一鍋端 啤酒不能配海鮮？
第9頁：第一章 流言一鍋端 鹹魚要吃不？ 第10頁：第一章 流言一鍋端 靈芝有多「靈」？
第11頁：第一章 流言一鍋端 靈芝有多「靈」？（2） 第12頁：第一章 流言一鍋端 蘋果醋，不過是醋（1）
第13頁：第一章 流言一鍋端 蘋果醋，不過是醋（2） 第14頁：第一章 流言一鍋端 卸妝之後的螺旋藻（1）
第15頁：第一章 流言一鍋端 卸妝之後的螺旋藻（2） 第16頁：第一章 流言一鍋端 膠原蛋白美容與院牆上的畫（1）
第17頁：第一章 流言一鍋端 膠原蛋白美容與院牆上的畫（2） 第18頁：第二章 看著熟吃著生 橄欖油，高檔並不在營養（1）
第19頁：第二章 看著熟吃著生 橄欖油，高檔並不在營養（2） 第20頁：第二章 看著熟吃著生 那些「茶」的神話（1）
第21頁：第二章 看著熟吃著生 那些「茶」的神話（2） 第22頁：第二章 看著熟吃著生 羊奶是否當得起「奶中之王」？（1）
第23頁：第二章 看著熟吃著生 羊奶是否當得起「奶中之王」？（2） 第24頁：第二章 看著熟吃著生 內酯豆腐是好是壞？（1）
第25頁：第二章 看著熟吃著生 內酯豆腐是好是壞？（2） 第26頁：第三章 廚房實驗黨 淘氣的味道（1）
第27頁：第三章 廚房實驗黨 淘氣的味道（2） 第28頁：第三章 廚房實驗黨 淘氣的味道（3）
第29頁：第四章 入口前需爭議 非法的「假雞蛋」和合法的「雞蛋替代品」 第30頁：第四章 入口前需爭議 要不要補鈣？（1）
第31頁：第四章 入口前需爭議 要不要補鈣？（2） 第32頁：第四章 入口前需爭議 食鹽加碘，何去何從？
第33頁：第四章 入口前需爭議 食鹽加碘，何去何從？（1） 第34頁：第四章 入口前需爭議 要不要吃「營養鹽」？
第35頁：第四章 入口前需爭議 補啥能增強免疫力？ 第36頁：第四章 入口前需爭議 讓你歡喜讓你憂的芹菜（1）
第37頁：第四章 入口前需爭議 讓你歡喜讓你憂的芹菜（2） 第38頁：第四章 入口前需爭議 烤肉有多致癌？（1）
第39頁：第四章 入口前需爭議 烤肉有多致癌？（2） 第40頁：第四章 入口前需爭議 閒談紅糖、白糖與冰糖
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