好女人決定家庭的未來：女人是家庭的CEO 作者：范志紅
孩子吃對，媽媽合格
| [日期：2010-10-25] |
來源：網路轉載 作者：范志紅 |
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某日在火車上，我正為質量低劣的盒飯而苦惱，突然聽到包廂外列車員叫賣酸奶，當即喜出望外，把她叫住。按我一貫的想法，酸奶營養價值高，如果晚餐不足的話，補上一杯就能起到很大作用，既能平衡養分，又能增加飽感，還能調理腸胃，對出門的人最適合不過了。
“讓我看看你賣的酸奶，好嗎？”我滿懷期望地問。她高高興興地遞過來，原來是一包“優酸乳”紙盒飲料。我大失所望，對她說：“這明明不是酸奶啊。”她奇怪地問我：“怎麼，酸奶不就是這樣的嗎？酸酸甜甜的，我一直就把它當成酸奶喝的啊。”
我請她細細地看看產品包裝正面，上面果然用小字寫著“飲料”二字。她還是一頭霧水地問：“這東西白白的、濃濃的，和酸奶究竟有什麼不同呢？”我又請她好好看看包裝側面的配料表。第一個原料是水，第二個是牛奶，第三個是糖，第四個是檸檬酸，然後還有增稠劑、香精、色素……
她瞪大眼睛看著我，不解其意。我說：“按照國家規定，配料表中的第一位就是含量最多的原料。這個產品的第一大原料是水，而不是牛奶，所以它當然不能叫做奶。它也不含有乳酸菌發酵劑（如果有，一定會寫上去的），也就是不含有益健康的乳酸菌。其酸味來自於檸檬酸，而不是酸奶發酵過程中產生的乳酸，所以它不能叫做酸奶。”“啊！原來這麼復雜！”她驚歎道，“可是，它為什麼不如酸奶和牛奶好呢？”
我再讓她向下看，有一行小字寫著：蛋白質含量≥1%。而按國家規定，牛奶的標准是蛋白質≥，調味酸奶的標准是蛋白質≥。也就是說，它比牛奶和酸奶的蛋白質含量低很多，連一半都不到。當然，其他營養成分也一樣會低很多，比如說，鈣和維生素A、維生素D也就是牛奶的1/3左右。
想一想，如果你打算買一件純羊毛大衣，最後發現買的東西當中2/3都是化纖，只有1/3的羊毛，你會不會覺得很虧呢？你只能埋怨自己，當初忘了好好看看標簽上的成分說明。買食品，道理也是一樣的。
我接著補充說明一句：“不過，它比可樂之類的普通甜飲料還是要好一些。”女列車員歎了口氣：“聽說酸奶營養好，我一直都把它當成酸奶給我兩歲的兒子喝。其實我原來是想給他喝牛奶的，純牛奶比這個便宜呢。可是他不肯喝，他就喜歡酸酸甜甜的東西，而且還特別喜歡草莓口味。”
“可是，草莓口味的紅色是色素染出來的，香味是香精調出來的，對您兩歲的兒子可沒有什麼好處啊。”她愣了一刻，對我說：“如果不是你今天這麼說，我不會知道這並不是酸奶。可就算我給孩子買來真的酸奶，恐怕他也不會喜歡喝。他喜歡甜味飲料和冰淇淋，喜歡膨化食品和薯片，還喜歡曼陀思糖和QQ糖……”
這次，輪到我歎了一口氣。孩子們的味蕾，從小就被各種香精、色素和精制糖醃漬著，漸漸喪失了對天然食品清淡香氣的感受能力；孩子們的舌頭，從小就被磷酸鹽、明礬和氫化植物油覆蓋著，漸漸喪失了對天然食品口感的親和能力。
多年之前，曾經看過一本日本的健康教育書籍，其中說到：味道養育心靈。一個味覺遲鈍、對天然食物毫無感情的孩子，很難想象他能夠擁有豐富而豁達的心靈。如今，家長們都在努力給孩子最好的教育、最好的生活條件，可是，他們真的得到了最好的食物嗎？
家長們，請認真檢查一下家裡的冰箱和食品櫃，好好反思一下，你的孩子都在吃什麼？他們吃得夠新鮮，夠天然，夠多樣嗎？
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