好女人決定家庭的未來：女人是家庭的CEO 作者：范志紅
八招應對偏食兒童（1）
| [日期：2010-10-25] |
來源：網路轉載 作者：范志紅 |
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現在很少有父母能夠驕傲地說：我的孩子什麼都吃。說來也怪，生活日日好起來，孩子的嘴卻日益“刁”起來。
很多父母都有同樣的煩心事——自己的孩子實在挑食。有的堅決不喝牛奶，有的堅決不吃雞蛋；有的一見豆腐就撅嘴，有的吃到羊肉就要吐……相反，另外一些食物，比如餅干、蛋糕、糖果、甜飲料、炸薯片、方便面……幾乎都是孩子們的天生所愛。
兒童期的飲食是一生口味形成的基礎，小時候挑食的孩子很可能會把這個壞習慣持續一生，影響他們的終生健康。拒絕很多富含營養素的新鮮食物，鍾愛高脂肪高糖的食品，帶來的直接後果就是兒童營養不平衡，身體瘦弱或虛胖。
可是，孩子怎麼會挑食的呢？怎樣才能改變他們的習慣呢？
孩子偏食的3個理由
1.因食物的口味、口感或外觀而產生好惡。
與成年人相比，兒童的味蕾更為密集，對食物的氣味和味道更為敏感。一些成年人認為“好吃”的濃味食品，幼年的孩子可能感覺刺激過度強烈，從而本能地產生拒絕。一些香味濃厚的食物遭到反感的主要原因可能就在這裡。因此，在兒童上學之前，特別是1∼3歲的幼兒期，應當為他們准備味道較淡的飯菜，不必強求他們馬上接受一些具有刺激性氣味的食品。隨著年齡的增長，孩子可能會慢慢地接受。
同時還要考慮到，寶寶的觸覺和視覺也十分敏銳。他們喜歡那些漂亮而小巧的食物，對於形狀過大、過粗、色澤暗淡的東西缺乏興趣。一些兒童食品的生產商正是抓住了這些特點，用孩子們喜歡的卡通人物做包裝，給食物染上美麗的色彩，讓食物咀嚼時發出脆響……才使得孩子們對一些小零食“愛不釋口”。
2.因情緒因素而對食物產生好惡。
孩子也可能會因為一些不好的情緒而反感某些食品。如果在飯桌上，孩子因為不吃某種食品而遭到訓斥，很可能會使他們對這種食品產生反感；而如果我們用某種食品作為獎勵，很可能會讓他們更加喜愛這種食品；如果吃了某種新食品之後恰逢身體不適，孩子也可能因此拒絕再次食用。
3.因受成人或朋友的影響而對食物產生好惡。
其實，孩子偏食最主要的原因還是在於環境的影響。周圍人對食品的各種議論，都會使孩子受到潛移默化的影響。如果父母親友都認為大蝦是至上的美食，孩子不太可能對大蝦產生反感，相反他會以吃這種食品為榮。電視上有各種零食的廣告，孩子也會全盤接受，因為電視裡的小朋友們都吃這種食品。反過來，如果父母親友當中有偏食現象，而且這種行為得到了別人的認可和寬容，那麼孩子就會認為挑食偏食理所當然，甚至覺得這是表現自己與眾不同、獲得更多關注的一種方式。
給父母的“偏食”小測試
父母是孩子的第一任老師，孩子的很多行為，都能從父母那裡找到原因。每個人的飲食問題都受到家庭環境的強烈影響。因此，在指責孩子偏食之前，爸爸和媽媽首先要問問自己下面這些問題：
——我從小有沒有過偏食的問題呢？
——我為什麼不愛吃這種東西？現在有沒有改變？
——我有沒有在孩子的面前流露過對某種食品的特殊喜好？
——我有沒有在孩子的面前評價過食物的好與壞？
——孩子有偏食的傾向，是隨他自由選擇，還是嚴厲呵斥？
——孩子不肯吃某些食物，是假裝不知，還是經常提起？
——孩子喜歡吃哪種食物，是不是經常提起，而且會用這種食物來博取他的歡心？
改善孩子偏食的八個妙招
要想讓孩子不偏食、不挑食，最要緊的就是在家裡形成一個良好的飲食氛圍。要做到這一點，需要父母自己保持良好的飲食習慣和正確的飲食觀念，並善於營造寬松的飲食環境。
1.給食物一個公平的地位。
父母對食物的態度應當理性而公平，不挑食、不偏食。從不說什麼食物高級，什麼食物低等；也不說什麼食物好吃，什麼食物難吃。如果菜餚確實難吃，只能說是烹調不得當，而不能貶損這種食品本身。
2.經常講解食物與健康的關系。
從小教育孩子明白一個道理：健康的飲食能培養出健康的人，吃飯不注意，就很難長成身材漂亮、頭腦聰明的人。把不挑食和寶貝所注重的目標結合起來，並舉合適的例子來證明，他就會比較容易接受這些道理。
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