好女人決定家庭的未來：女人是家庭的CEO 作者：范志紅
讓男人多學學女人的吃飯方式
| [日期：2010-10-25] |
來源：網路轉載 作者：范志紅 |
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為什麼同在這個污染的社會當中，男人往往比女人壽命短呢？其中的理由可以找出無數條：男人有病扛著不愛去做體檢，男人抽煙喝酒不節制，男人追求成功總是弄得自己太累，男人不善於排遣精神壓力，男人的Y染色體比較吃虧……
但是，男人和女人在飲食方面態度和行為的差異，也可以算做其中重要一條。目前，隨著男性超重和肥胖率的上升，中青年男性的脂肪肝、糖尿病、心髒病、腦中風、痛風等疾病發生率都顯著高於女性。不能不說，這在很大程度上是他們吃出來的麻煩。如果男人能夠多學學女人的吃飯方式，或許，對他們延長壽命大有裨益。
1.女人懂得控制自己的食欲，而超過八成男人吃得太飽。
盡管女人們常常會抱怨自己飲食過量，難以控制食欲，但事實上，她們控制食欲的意識仍然比男人強得多。我國2002年營養與健康調查的結果證明，在中青年人當中，女性的肥胖率明顯低於男性。而從生理上來說，女性的雌激素促進脂肪沉積，女性本來應當比男性容易發生肥胖。調查證明，男女兩性在鍛煉行為方面並無明顯差異，體重差異的主要原因，很可能是女性比較注意控制飲食。
由於男性青春期時食量很大，往往習慣於對食物狼吞虎咽。等到他們年齡增大、運動減少的時候，飲食數量卻往往沒有變化。這時候，他們就非常容易發生腹部肥胖。
2.女人在晚餐後很少吃東西，或只吃低能量食物，她們知道睡前3小時是進食禁區；但男人卻會在看電視、玩電腦游戲的過程中，不知不覺地吃下大量食物。
不少女性在看電視或玩游戲的時候，也會吃進去一些零食。只不過，男女兩性的零食愛好略有差異。女性更喜歡水果、酸奶、蜜餞、果凍之類較低熱量的零食，而男性晚上通常更喜歡高油脂的食物，比如油炸食品、肉食品、方便面等。結果，同樣吃夜宵，男性獲得的熱量當然會明顯高於女性。
3.女人懂得享受清淡飲食的樂趣；而男人吃飯卻只重口味，不顧營養。
其實中國的男性很重視享受美食的樂趣，甚至比女性對食物的口味更為挑剔。如果飯菜少油少鹽，味道清淡，嚷著受不了的通常是男人而不是女人。同樣，男人很難忍受節食之苦，女人卻能接受每天晚上只吃水果酸奶之類的減肥餐。
從另一方面來看，男人認為飲食是一種樂趣，主要在於其口味，而不在於其營養，對健康信息關心較少。女人則更加重視食物的健康特性，她們對各種健康信息十分敏感，並樂於付諸行動。對於女性來說，健康特性就是食物品質的一部分，對男性則不是。
4.女人經常下廚，在烹飪過程中會消滅一部分食欲。
烹調的確令人對食物的興趣有所下降，而把家人是否愛吃作為烹調成就感的主要來源。不下廚的一方往往會有更好的食欲。一個非常有趣的現象是，那些每天為家人操持烹飪的中年男性，往往自己體重適當，健康狀況較為良好。不過，目前由於年輕男性和年輕女性都不肯下廚，他們在外就餐，或吃父母烹調的食物，這方面的差異便會減小。
5.男人吃飯往往不專心，對饑飽的感受比較粗糙。
許多男人用餐時不是看報紙，就是看電視，還經常和人應酬，不知道自己在把什麼東西放進嘴裡。這樣就很難感覺到饑飽的細微感受，往往等到胃裡面機械性地飽脹，才知道自己已經吃得過多。女性則相對比較專心於吃飯，特別是與家人進餐的感覺，從而能夠知道自己什麼時候已經吃到了八分飽，該停下來了。
6.女人用餐時經常想到自己的體重，而男人一到飯桌上就忘記減肥。
女人經常把節食減肥掛在嘴上，哪怕實際上並不算胖；她們會關注食物的熱量高低，對高熱量食物敬而遠之。而男人則一到吃飯就忘記減肥大計，即便已經大腹便便，卻總說吃飽了才感覺生活幸福，對高脂肪食物愛不釋口。所以，男人減肥往往要以運動為重點。
沒有動力，就不會有行動。男人應當學習女人的健康意識，學習女人對身材形象的關注。如果男人能夠認識到，肥肉不僅是健康的殺手，還是男性魅力湮滅的證據，是雌激素上升、雄激素下降的征兆，或許能夠對飲食多些關心，減少肥胖帶來的麻煩。
在此基礎上，希望男人吃飯的時候能夠做到口味清淡、專心致志、細嚼慢咽、適可而止。做到這幾點，自然不容易發胖，也就能延緩衰老，推遲和預防慢性疾病的發生。
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