好女人決定家庭的未來：女人是家庭的CEO 作者：范志紅
教給常赴宴的老公幾條護身法則
| [日期：2010-10-25] |
來源：網路轉載 作者：范志紅 |
 |
隨著收入的提高，人們在餐館酒樓就餐的機會也越來越多了。洽談生意、親友聚會、佳節來臨，總免不了要安排佳餚美酒，宴飲一番。然而許多人沒有意識到，由此可能引發一系列的健康問題：能量過多、脂肪過多、維生素和礦物質缺乏、慢性酒精中毒……長此以往，很可能帶來肥胖、心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝、胃病、肝病、腸癌等不良後果。
宴飲時攝入的營養難平衡
宴席上的食物看起來雖然極其豐盛，實際卻存在著嚴重的營養不平衡問題：葷食多、素食少；菜餚多、主食少；缺乏粗糧薯類，油脂用量驚人；此外還要飲用大量酒和甜飲料。這種狀況會造成蛋白質、脂肪過剩，許*生素、礦物質和膳食纖維缺乏。
特別值得一提的是，現在的人們越來越習慣在宴席上只吃菜、不吃飯。至多是到酒足菜飽之後，才想起來要不要上主食的問題。然而，不吃一點含澱粉的食物，而空腹攝入大量蛋白質，不僅於腸胃無益，而且也會造成蛋白質的浪費，並產生廢物，有礙健康。長此以往，不僅增加肝髒和腎髒的負擔，還會促進大腸中的*菌增殖，影響腸道微生態平衡，增大患腸癌的風險。
宴飲的食品安全難保證
餐館的食物原料品質難以控制，假冒偽劣原料最容易進入。無論是含化學水解物的醬油、反復使用的油脂，還是不新鮮的蔬菜，或是受到污染的魚蝦、未經過充分檢疫的肉類、陳化的糧食……這些不安全因素都會危害食客的健康。
何況，為了讓菜餚更加漂亮、美味，店家很有可能使用過多的明礬、食用鹼面、亞硝酸鹽、合成色素、香精、味精、植物奶油等。大量食用這些成分對健康更為不利。
赴宴護身八法則
法則一：減少赴宴的次數。
每周下館子不超過3次，喝高度酒不超過1次，尤其不應連續赴宴。平時在家的飲食要清淡，以素為主，少放油鹽，優先補充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆制品、牛奶、海藻等。比如，中午在外宴飲，晚上則最好吃雜糧粥加涼拌蔬菜，並補充水果。
法則二：改變點菜觀念，注意葷素搭配。
點菜時，可以多點些蔬菜、豆腐、菌類等素菜，少點油膩、煎炸菜餚。在重視飲食營養的今天，一定數量的素菜是必不可少的，菜餚中應有1/2來自各種蔬菜、菌類和豆制品。這樣就可以通過葷素搭配保證營養平衡，在色澤和口感上也有新鮮感。若是擔心素菜顯得不夠“高檔”，可選擇配有草菇、香菇、白果、栗子、蝦仁、鮮貝等食材的菜餚。如果已經由別人點了菜，也要有意識地多吃素菜，少吃油膩菜餚和過鹹的食品。
法則三：注意菜餚原料的新鮮度和品質。
餐館的食物原料往往缺乏監督和檢驗，食客需要特別留心。死去的魚蝦可能會產生有毒物質；環境污染地區捕撈的海鮮生猛含有大量污染物；不新鮮的蔬菜中亞硝酸鹽的含量增加，有可能引發胃癌；反復使用、已經變稠的烹調油中含有致癌和加速衰老的物質；劣質的調味品中也可能含有氯丙醇、黃曲霉素、油脂氧化產物等有毒物質。所以，在餐館就餐，要仔細地注意原料質量。
法則四：盡量先吃含澱粉的食物。
如果在赴宴時先吃一點含碳水化合物的食品，如一小碗雜糧粥，一點蕎麥粉，或少量山藥、芋頭、糯米藕等薯類，就能減少身體中產生的廢物，保護胃、肝、胰等內髒，還能減輕高脂肪、高蛋白、高鹽菜餚對身體的危害。在用餐過程中上一些含有澱粉的菜餚，也是一個好辦法，如蒸紅薯、甜玉米、含有土豆的燉菜等。
法則五：盡量避免油酥類和煎炸類點心。
在菜餚美味而豐富的情況下，主食應以清淡為原則，少油、少鹽、不放糖。然而，目前餐館多半以油酥餅、小酥點等油炸小點心替代主食供應給客人，比如“××酥”、“××餅”和蛋撻等。各種酥點的脂肪含量往往在30%以上，而且其中含有較高比例的飽和脂肪，甚至含有起酥油，對心血管健康極為不利。同時，由於脂肪含量過高，也會促進肥胖。
法則六：餐前喝湯，餐後不吃冷飲。
飯前吃些低脂肪、高水分、大體積食物，如開胃湯、清爽涼拌菜等，能預防飲食過量，避免肥胖。餐後不應食用冷飲和過涼的水果，避免胃腸過度收縮，影響消化吸收，甚至發生胃痛。
法則七：不要勸酒、灌酒，避免空腹飲酒。選擇飲料時避免可樂等營養價值低、含熱量高的甜飲料，代之以鮮果汁、各種茶水和酸奶。
法則八：平時在家飲食要清淡。
在外宴飲已經相當油膩，在家就餐時就應當優先選擇清淡、新鮮、高纖維的食物，如雜糧粥、薯類、蔬菜、豆制品等。這樣就可以彌補宴飲時的不足，平衡養分，也讓疲憊的消化系統得以休養生息。
最後，建議因為工作需要經常赴宴的人定期檢查身體，尤其是40歲之後要每年檢查，及時發現慢性疾病，以便調整飲食和生活習慣，避免疾病的惡化。
|
雄性禿脫髮治療案例
