114個隱藏在日常生活中的健康趣談：打雷天洗澡，找死啊？ 作者：美安那海德·奧康納 譯 邵毓敏
停止鍛煉後，肌肉就會變脂肪？
| [日期：2010-10-23] |
來源：網路轉載 作者：美安那海德·奧康納 譯 邵毓敏 |
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炎炎夏日，熱浪襲人，人們紛紛湧向海灘，享受日光浴。這時對那些家裡的健身器械經過整個冬天已經布滿灰塵的人來說，真是有些發楚。唉，那六塊性感的腹肌和鼓得高高的肱二頭肌是多麼令人懷念呀！
但所有這些肌肉真的會變成脂肪嗎？答案是簡單而肯定的：“不會！”
當人們停止體育鍛煉，只是坐在沙發上吃土豆片看電視時，肌肉就會開始收縮，為脂肪讓路，直至完全被取代。與此同時，他們的能量消耗沒有保持鍛煉時多，但是攝入的熱量卻不比鍛煉時少。而且，肌肉會增加人的新陳代謝率，讓人比正常情況下，比如你在拉茲男孩（美國著名家具品牌）的懷中一動不動時燃燒更多熱量。
所有這一切會產生一種錯覺：好像堅實的六塊腹肌都轉化成了脂肪。其實肌肉和脂肪是兩種截然不同的組織，絕不會相互轉化。真正的事實是“脂肪和肌肉的比例發生了改變”，紐約大學副教授傑勒德·P.瓦洛塔博士如是說。
其實不需要去健身房也能避免這個厄運。盡管健身教練把健身房的好處吹得天花亂墜，但實際上大多數體型健美的人通過適度的活動或家務勞動，如打掃房間、遛狗、繞著房屋快走，都能防止肌肉與脂肪的比例發生改變。
這聽上去是不是有些不可思議？2005年，明尼蘇達州羅徹斯特梅奧診療中心的研究人員進行了一項試驗，他們將運動傳感器安裝在20個人身上，記錄他們10天的活動情況。這20個人中10個人身材苗條、10個人體重超標。傳感器顯示，體重超標的人更喜歡坐著，而苗條的人每天至少有2個小時處於站著的狀態，或者四處走動，哪怕只是繞著房屋來回踱步。研究結束時，總也閒不下來的人每天總計消耗了焦熱量，一年下來差不多可以減掉14千克的體重。
現在，您還打算繼續坐著嗎？
空腹鍛煉，能讓更多脂肪跑光光？
對大多數人來說，早起鍛煉時總會面臨一個兩難境地：先吃點東西，再跑步？還是先跑步，再吃點東西？
健身教練都會告訴你，先吃點東西可以給運動提供能量。但是有一種普遍的觀點認為，空腹運動能迫使身體動用“脂肪儲備”，讓脂肪熊熊燃燒，從而實現更有效的鍛煉。我曾經無數次被人告知，空腹運動是塑造完美身材、將“水桶腰”一舉殲滅的最佳方式。
那麼，到底該加入哪一陣營呢？
想要找到這個問題的答案還真不容易。1995年的一項研究發現，當人們空腹運動時，脂肪燃燒所消耗的熱量比吃了早飯後再鍛煉的人要多，但是這種差別微乎其微。另一項研究發現長跑時消耗的熱量較少。原因何在呢？其實是因為運動時間都太短。
這樣看來，當你的肚子空空如也時，你不會變得肥胖異常。發表在《醫學、運動科學和訓練》雜志上的一項研究調查了一組人，他們分別在兩個早上進行自行車鍛煉，一天是在吃了少量早餐以後，另一天什麼都沒吃。研究者發現，如果受試者什麼都不吃，他們很快就會因為覺得累，而比往常提早半個小時停止鍛煉。因為現在大多數人的鍛煉時間很少超過45分鍾，所以半個小時的鍛煉量也是很可觀的。
紐約愛因斯坦醫學院副教授大衛·普林斯曾經對我說：“如果空腹進行鍛煉，身體首先會燃燒儲存的糖原，然後是蛋白質，最後才輪得上脂肪。”他同時還對我說：“對大多數人而言，血糖降低以後都會有饑腸轆轆的感覺，於是他們會比平時吃得更多。”
他建議采取一種折中的辦法：先吃些水果。比如蘋果，這足夠讓你進行一次強度更大的鍛煉。
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