脂溢性脫髮患者宜多食蠶豆
脫髮的飲食治療須首先應從頭髮的保健和護理入手，飲食以清淡為主，忌食高熱量或刺激性食物（如煎炸食品、辣椒、煙、酒、咖啡以及含異形蛋白的牛肉等等），生活作息應規律、睡眠充足、減少心理壓力。局部用藥以去除油脂、減少皮屑、消炎止癢，以具有去頭皮屑成分的洗髮水洗髮。除此之外，脫髮的患者要保持身心舒暢，學會科學化護理頭髮，選用合適的潤發劑和護髮乳，以正確的方式吹頭、梳頭，堅持自我按摩，調整膳食結構，並以適當的食療配合。以下為治療各種脫髮的飲食療法：
脂溢性脫髮的飲食療法：
脂溢性脫髮的患者應多吃富含維生素的食物。維生素A對於維持上皮組織的正常功能和結構的完善，促進生長發育起重要作用。富含維生素A的食物有胡蘿蔔、菠菜、小白菜、韭菜、莧菜、西蘭花、空心菜、芥菜、苜蓿、馬蘭頭、金針菜、茴香菜、香菜、芥藍、杏等。
維生素B6對調節脂肪及脂肪酸的合成，抑制皮脂分泌，刺激毛髮再生有重要作用。富含維生素B6的食物有馬鈴薯、蠶豆、青魚、橘子、芝麻等。
此外，多吃含維生素B2及維生素C豐富的食物也對脂溢性脫髮有一定效果。應少食動物脂肪、甜食及辛辣刺激性食物。
營養性脫髮的飲食療法：
桂圓蓮子粥：桂圓肉10克，蓮子15克，大棗10枚，粳米50克。將上述藥物清洗乾淨，用文火同煮成粥。能氣血雙補，烏髮養顏，常用於各種白髮症。每日吃2次，每10-15日為一療程。
溫補湯：杜仲30克，沙苑子15克，豬腰（腎）1對，核桃肉30克。清洗乾淨後，用文火同燉。杜仲、沙苑子均能補陽，兼可固精生血，豬腰以髒補髒，核桃肉滋潤，常用於頭髮乾枯或白髮。每日吃1次，每7-10日為1療程。
黑豆雪梨湯：黑豆30克，雪梨1-2個。黑豆清洗乾淨後，加入雪梨片用文火同燉。黑豆有活血祛風，補腎利水，常用於黃發、白髮。每日吃2次，每15-30日為1個療程。
天麻魚頭：將活鯉魚500克刮鱗，棄內臟，剖成兩半，橫切成八塊，魚頭也切八分，分裝入碗；川芎，茯苓各10克切片，以淘米水浸泡，再放天麻25克，泡4-9小時後取出天麻，置米飯上蒸透，取出切自薄片，分裝盛魚的碗中，再將調味品兌入清湯適量。淋在魚塊上，放蒸器中蒸熟，根據個人口味放入調料即可食用。早晚各一次，每日一碗，連吃20餘日，直至長出新發。具有生血養發，通脈化瘀功效。適用於經脈瘀阻，血虛生風所致脫髮。
枸杞黑芝麻粥：黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。以上三味共煮粥。具有被肝腎，益氣血功效。適用於頭髮早白、脫髮及陰虛燥熱便秘者。
首烏核桃燉豬腦：何首烏30克水煎20分鐘，去渣取汁，用汁煨核桃仁30克，豬腦適量，熟後加調料服食，連湯吃盡，每日間日1次，直至長出新發。具有補腎補腦功效。適用於腎虛所致脫髮。
病理性脫髮困繞者不少人，毛髮枯燥型脫髮的發病率也比較高。這類頭髮大多乾枯缺少柔韌性，且頭皮屑紛紛揚揚，給人的感覺非常不好。
病理性脫髮飲食治療的目的是改變飲食習慣，調整消化道功能，保持毛囊皮脂腺口的通暢，利於皮脂物質的排出，減輕毛囊皮脂腺炎症。膳食中要注意控制脂肪量，脂肪不宜過多，否則會加重症狀，每天供給總膳食脂肪量應在50克左右。可適當給予高蛋白飲食，因為蛋白質有利於保持正常皮膚角化代謝和毛囊正常暢通。還應注意少吃甜食，因為含糖較多的飲食可促使脂肪異生後產生更多的脂肪。
病理性脫髮的飲食療法：
蜂蜜桑椹膏：
取桑椹子500g(以色紫紅熟透者為佳)、蜂蜜250g。先將桑椹子洗淨，揀去雜質後搗爛，用紗布包裹擠汁，將汁放瓦鍋內煎熬，稍濃縮後，加入蜂蜜邊熬邊攪拌，以防粘鍋，熬成膏狀時起鍋，涼卻後裝瓶備用，每日早晚各服15g，用開水沖服。滋養肝腎、補益氣血、烏須生發。
生發果菜汁：
萵苣250克，胡蘿蔔、蘋果各100克，檸檬適量。以搾汁機將四物搾成果汁，堅持每日或隔天飲用一份。此混合果汁營養豐富，可促進頭髮的再生。
假性斑禿的飲食療法：
取黑芝麻15克(研粉)、枸杞子12克、大米50克，入鍋加水適量共煮成粥，配餐用之，每日1次；再如取制何首烏15克、玫瑰花10克、黑棗10克與豬排骨50-100克，切碎同煲，食用時加鹽、油少許，每日服用一次。
含硫胺基酸：魚類、蛋、豆類及乳製品，都含有豐富的含硫胺基酸，為了供應頭髮足夠的養分，所以攝取一定要充足。
維他命Ｂ群：由於維他命Ｂ群與人體新陳代謝有關，所以可以促進頭皮的健康。動物內臟、綠葉蔬菜等含有較多的維他命Ｂ群。
藻類：海帶、紫菜等藻類食物，由於含有豐富的碘，是甲狀腺素的主要成分，可以促進頭髮的生長。
避免攝取過多甜食或油脂：這類食物會使頭皮分泌大量油脂，進而引起掉發。
