愛爾蘭都柏林一家醫院最近的研究顯示，吃魚可以削減吸煙對身體造成的部分損害。
編輯推薦：吃魚還可以防前列腺癌 這項研究發現，魚肉中含有的氨基酸可遏止動脈硬化，減少吸煙的人死於心髒病及中風的機會。一般來說，心髒病及中風的起因是動脈粥樣硬化，動脈粥樣硬化的早期症狀之一是內皮機能失調(即動脈無法擴張)，而內皮機能失調的主要肇因就是吸煙。
博蒙特醫院的海斯教授與同事用壓脈器及超聲波掃描，分別檢驗吸煙者及非吸煙者的動脈，結果發現前者的動脈無法擴張，後者則無問題。
不過，如果測試者服食一點5克的“牛礦酸”，即一頓魚肉餐中所含有的氨基酸，他們的動脈擴張能力就會大為好轉。 研究人員表示，這一發現證明多吃魚肉有助治療內皮機能失調。
不過，海斯教授強調，魚肉並不能作為吸煙的“解藥”，避免吸煙禍害的最佳方法仍然是戒煙。有專家指出，吸煙可引致癌症、呼吸道疾病等50多種疾病，而內皮機能失調只是其中一種。
