微量元素是體內需要量極微，但卻不可或缺的礦物質，其定義是每天平均需要量低於100毫克者，其功能除了維持人體之正常運作外，還能調節人體之新陳代謝、刺激免疫系統及活化細胞等，人體內微量元素過高或過低都可能影響身體健康。

鋅的重量只佔人體體重的百分之○•○○三左右，也就是一個成人體內約有二公克左右的鋅。90%的鋅都存留在肌肉與骨骼中，剩下10% 的鋅．．．

Biotin生物素，是水溶性維他命B群的一份子，生物素又稱維生素H或輔脢R(Coenzyme R)，是代謝脂肪及蛋白質不可或缺的物質，也是維持正常成長、發育及健康必要的營養素，廣泛存在於各種動物及植物食物中，可由人體腸內細菌合成，人體對於生物素的需求量很少，因此極少有缺乏的情況。

主要功能：生物素協助細胞生長、製造脂肪酸、代謝醣類．．．